Jaké klima je potřeba pro pěstování pohanky?

Pohanka je velmi užitečná plodina, protože je nejen derivátem pohanky, ale také dobrou medonosnou rostlinou a její sláma, plevy, zelená hmota a odpady získané při zpracování a používané na obiloviny nebo mouku představují cenné krmivo pro zvířata a drůbež , říká Zorrida Glazová, vedoucí výzkumná pracovnice Laboratoře zemědělských technologií a ochrany rostlin Všeruského výzkumného ústavu luštěnin a obilnin (Orel).

Kromě toho se z pohanky vyrábějí léčivé přípravky (vrcholky kvetoucích rostlin jsou surovinou pro získávání rutinu) a léčivé polštáře (vyplněné plevami a obaly semen), dodává Andrey Tur, regionální manažer pro Sibiř a Dálný východ v Amazone ( Německo; výroba zařízení). Kromě toho je tato plodina silným producentem medu a používá se jako potrava pro ptáky a zvířata, dodává.

Vyhlídky na trhu

Pohanka se vyrábí ve více než dvaceti zemích všech kontinentů. Čína a SSSR byly považovány za tradiční lídry v produkci této plodiny. Po zhroucení posledně jmenovaného se hlavní plodiny pohanky soustředily v Rusku a na Ukrajině. V Číně je v posledním desetiletí jasný trend ke snižování výměry a následně i produkce této plodiny. To otevírá možnosti pro rozšíření exportu pohanky z Ruska, především do Japonska, které je jejím hlavním dovozcem, poznamenává Glazová. Expert je přesvědčen, že příležitosti ruského trhu nebyly v tuto chvíli plně využity.

V posledních letech je patrný jasný trend ke zvýšení koncentrace produkce pohanky v určitých regionech a složkách federace, říká Alexey Fesenko, vedoucí laboratoře pro šlechtění obilnin ve Všeruském výzkumném ústavu luštěnin. a obilniny. Podle něj byly v letech 2008-2011 více než tři čtvrtiny plodin pohanky soustředěny ve třech regionech: Central Black Earth, Ural a West Sibiř. Více než polovina všech plodin je však ve dvou dalších subjektech federace: v regionu Orenburg a regionu Altaj.

Zároveň se plocha osázená pohankou snížila v tak tradičních oblastech její produkce, jako je oblast Oryol, Baškortostán a zejména Tatarstán, kde sídlí přední chovatelské instituce. Pro úpravu „ekologického zacílení“ selekce je nutné rozvíjet spolupráci s těmito regiony, zejména při environmentálním testování odrůd a vývoji odrůdové zemědělské techniky. Tím se zvýší úroveň a udržitelnost výnosů plodin.

Chovatelské úspěchy

V poslední době se vytváření a distribuce odrůd pohanky „nové generace“ stalo slibným směrem, říká Fesenko. Výběr takových odrůd, které se vyznačují citlivostí na aplikaci mírných dávek minerálních hnojiv, vysokým potenciálním výnosem a příznivým zráním, provádí Výzkumný ústav zemědělství Tatar, Výzkumný ústav zemědělství Bashkir a také Všeruský výzkumný ústav luštěnin a obilnin.

V SSSR šlechtitelské práce na pohance provádělo více než 30 institucí, z nichž většina se nacházela na území Ruské federace, připomíná odborník. V současné době jich zbývá pouze šest. V současné době jsou lídry v oblasti výzkumné a výběrové práce čtyři vědecká centra: VNIIZBK (Orel), Tatarský výzkumný zemědělský ústav, Bashkirský výzkumný zemědělský ústav a Přímořský výzkumný zemědělský ústav. Vzhledem ke specifickým klimatickým podmínkám oblasti Dálného východu však odrůdy vyšlechtěné Přímořským výzkumným ústavem zemědělství nejsou přizpůsobeny podmínkám jiných oblastí Ruska.

O úspěchu sovětské selekce svědčí skutečnost, že mezi 45 odrůdami pohanky, které jsou v současnosti schváleny pro použití v Rusku (z toho 15 jsou odrůdy vybrané VNIIZBK, 9 Tatarským výzkumným ústavem zemědělství, 6 Bashkir Research Institute of Agriculture). ), není tam jediný zahraniční výběr, těší Fesenka. Navíc v posledním desetiletí byly ruské odrůdy regionalizovány v Bělorusku a na Ukrajině, kde se historicky vyvinuly jejich vlastní velmi silné šlechtitelské školy.

Výběrové práce probíhají v současné době poměrně intenzivně: v první dekádě 14. století bylo uvolněno 4 nových odrůd (3 z nich jsou odrůdy vybrané VNIIZBK, 4 Výzkumným ústavem zemědělským Tatar, 69,6 odrůdami Bashkir Research Institute of Agriculture). V důsledku toho se jejich podíl ve struktuře odrůdových porostů pohanky prudce zvýšil (z 2001 % v roce 92,4 na 2009 % v roce 18,2), uvádí odborník. Stalo se tak jak v důsledku snížení plochy starých odrůd tradičního morfotypu, tak v důsledku poklesu podílu odrůd jiných šlechtitelských institucí v Bělorusku a na Ukrajině. Ve skutečnosti na trhu v současnosti dominují odrůdy Krasnostreleckého a determinovaných morfotypů (podíl posledně jmenovaných vzrostl z 2001 % v roce 37,4 na 2009 % v roce XNUMX). Odrůdy pohanky zahraničního výběru se v Rusku nepěstují.

Správně zacházet.

Jedním z hlavních agrotechnických opatření při pěstování pohanky je kultivace půdy, říká Glazová. Systém ošetření je zaměřen na hubení plevelů, akumulaci a udržení vlhkosti v orné vrstvě, dále na zajištění dostatečného provzdušnění, urovnání a vytvoření jemně hrudkovitého stavu povrchu pole. To umožňuje uplatňovat šetrné způsoby obdělávání půdy pomocí nových vysoce výkonných zemědělských strojů pro ochranu půdy, kombinovat technologické operace s kombinovanými stroji na zpracování půdy a setí, snížit počet a hloubku zpracování půdy, náklady na energii a také zvýšit výnos a efektivitu výroby pohanky, vysvětluje odborník.

Hlavní požadavky na správně připravenou půdu pro setí pohanky jsou zničení plevele, pečlivě urovnaný povrch pole, uvolněná, mulčovaná vrstva semen, nerovnosti nepřesahující 1-2 cm. Splnění těchto požadavků je důležité, protože pohanka lépe roste a vyvíjí se v počátečním období na nezhutněné půdě, vysvětluje Glazová. A protože většina kořenového systému je umístěna v hloubce 30-40 cm, jsou vhodnější půdy s dobrým provzdušňováním a dostatečnou vlhkostí. Optimální hustota vrstvy orné půdy pro pohanku je 1,05-1,20 g/mXNUMX. cm.

. a zasejte včas

Neméně významný vliv na tvorbu úrody pohanky mají také meteorologické faktory, říká Glazová z Všeruského výzkumného ústavu luštěnin a obilnin. Optimální doba výsevu by měla zajistit takové podmínky pro rostliny, aby sazenice nespadly do jarních mrazíků a doba tvorby plodů, která trvá v průměru 40-50 dní, se neshodovala se suchem a horkem (více než 30° C) počasí. Doba setí se určuje na základě konkrétních povětrnostních podmínek, typu půdy, terénu, odrůdy. Bylo zjištěno, že nejlepší doba pro setí pohanky nastává, když se půda trvale zahřívá v hloubce 8-10 cm na 12-14 °C , který se obvykle pozoruje ve druhém nebo třetím desátém květnovém dni, přibližně 25-30 dní po zahájení terénních prací.

Mezisezónní odrůdy s omezeným větvením jsou produktivnější při snížených teplotách a nadměrné vlhkosti a je vhodné je vysévat dříve. Ale brzy dozrávající odrůdy s určitým typem výhonů jsou adaptabilnější na vysoké teploty a nestabilní vlhkost, takže jejich termín výsevu může být posunut na začátek června, vysvětluje Glazová.

Hnojit a chránit

Stejně jako u pěstování obilnin je velmi důležitá včasná aplikace kvalitních herbicidů a hnojiv. Krátká doba od výsevu do vyklíčení, dobrý růst a olistění rostlin pohanky přispívají k potlačení plevele na začátku jeho vegetačního období, vysvětluje Glazová. Běžné plevele (prasinec bílý, žalud převrácený, ostropestřec růžový a žlutý apod.) však dokážou prorazit stonkovou pohanku a utlačovat rostliny, zejména po odkvětu. Proto je u této plodiny nutné použití herbicidů. Proti jednoletým dvouděložným plevelům aplikujte 2-3 dny před vzejitím výhonků pohanky „Dikamin“, „Aminopelic“, „Dikopor“ apod. v doporučených dávkách. A proti obilným plevelům v období odnožování a rašení je účinná aplikace „Fusilad Super“ (1-1,5 l/ha).

Dalším znakem pohanky je, že během klíčení vynáší děložní lístky na povrch půdy. Biologické charakteristiky růstu a vývoje této plodiny určují její zvýšené nutriční nároky, na kterých závisí zvýšení výnosu (od 17 do 31 %). Optimální načasování aplikace hnojiv je následující: první aplikace je před setím, druhá do řádků, třetí 10-15 dní po vzejití (fáze odnožování-pučení), radí odborník. V důsledku toho by systém aplikace hnojiv pro pohanku měl zajistit kompletní zásobení plodiny hlavními prvky minerální výživy pro dosažení plánované sklizně a také vytvoření optimálních podmínek pro co nejefektivnější využití živin z půdy a hnojiva.

Agrární každodenní život

Na většině farem není pohanka hlavní pěstovanou plodinou. Je výhodné zavést ji do osevního postupu jako náhradní plodinu ležící ladem a předchůdce. Navíc z technologického hlediska je pohanka celkem nenáročná a poptávka na trhu po ní je podle farmářů poměrně vysoká.

Na polích zemědělského holdingu Agrosvet (Voroněžská oblast; rostlinná výroba, 27 tisíc hektarů) již šest let pěstují dvě nejproduktivnější odrůdy pohanky – Dikul a Devjatka. Na farmě je v současnosti touto plodinou zabíráno asi 1 tisíc hektarů. „Technologie setí a sklizně jsou poměrně jednoduché,“ říká náměstek generálního ředitele pro výrobu Dmitrij Atamanichenko. — Při jejím pěstování se používá technologie přímého výsevu a následného ošetření glyfosáty 2-3 dny před vyklíčením. Zároveň se na pohanku nepoužívají žádné ochranné prostředky, protože to není nutné.“ Ve společnosti Agrosvet se kontinuální setí provádí pomocí secích strojů se širokou šířkou (12-18 m), které produkují různé rozteče řádků: secí stroj Morris (Kanada) – rozteč řádků 19 cm, secí stroj Horsch s pásovým setím – rozteč řádků 25 cm.

Vzhledem k nepříznivým povětrnostním podmínkám (sucho v letech 2010 a 2011) nebyl výnos pohanky na farmě příliš vysoký – 12 c/ha, stěžuje si Atamanichenko, přestože běžně může dosáhnout 30 c/ha. Způsobily to nevhodné teplotní podmínky, vysvětluje farmář. Když pohanka kvete, teplota vzduchu by se neměla zahřát na více než 20-22ºС, jinak proces opylování neprobíhá správně, což vede ke snížení výnosu. S ohledem na tyto vlastnosti odborník doporučuje vysévat pohanku v několika fázích.

Neúroda se však nestala významnou ztrátou pro zemědělský podnik, v jehož osevním postupu pohanka působí jako úhorová náhrada a cenný předchůdce ostatních plodin (po ní se pole pro ozimy „čistí“ a půdní struktura zlepšuje). V Agrosvetu proto není dosažení vysokých výnosů pohanky prioritním cílem. Farma „Path of Life“ (oblast Oryol; rostlinná produkce, 2 tisíce hektarů) si také vybrala odrůdu „Dikul“. Zakoupená semena jsou přivedena na třetí reprodukci, po které jsou zakoupena nová. Tato odrůda byla upřednostněna, protože nejlépe vyhovuje klimatickým podmínkám oblasti Oryol, kde je hodně větrno, vysvětluje ředitel výrobního oddělení Alexander Kudryavtsev. Farma pěstuje pohanku cca 12-13 let, osívá cca 10 % z celkové plochy, což je 200 hektarů.

Při střídání plodin je pohanka dobrým předchůdcem většiny plodin, včetně sladovnického ječmene, který zabírá největší plochu na Cestě života. Kudryavtsev se domnívá, že nyní je výhodné zabývat se pohankou, protože cena jejího prodeje v regionu Oryol je poměrně vysoká – 11-15 rublů / kg. Mimochodem v suchém roce 2011 byl její výnos 20-22 c/ha, což je velmi dobré, farmář je spokojen. Před suchem např. v roce 2009 byl výnos 25 c/ha.

Pro setí pohanky používá „Cesta života“ secí stroj Amazone a pro sklizeň se používají kombajny Rostselmash. Aby byly vyráběné produkty šetrné k životnímu prostředí, nepoužívají se na pohanku chemické ochranné prostředky a hnojiva. Nejdůležitější při pěstování této plodiny je dodržování termínů setí. K žádným vážným ztrátám na úrodě kvůli nepřesnému načasování na farmě však nedošlo.

Na farmě Sergeje Novikova (oblast Orenburg; rostlinná produkce, 3,2 tisíce hektarů) pěstují pohanku pět let. V loňském roce byla zakoupena semena školkařsky množené třetí generace rané odrůdy Chishminsky, kterými bylo osázeno 120 hektarů. Výběr této konkrétní odrůdy je způsoben tím, že je zónována pro oblast Orenburg, vysvětluje vedoucí farmy Sergej Novikov. Díky tomu byla loni sklizeň 10 c/ha, což je dobrý výsledek, specialista je spokojen.

Významnou roli při získávání vysokého výnosu hraje také technologie setí. Na rozdíl od klasického (který předpokládá rozteč řádků 15 cm) se zde setí secím strojem Gaspardo s roztečí řádků 45 cm, poté se dvakrát zpracovává kultivátorem od stejné firmy. Díky tomu se v půdě zadržuje vlhkost, což umožňuje zvýšení výnosů a boj s plevelem, říká vedoucí farmy. Vzhledem k tomu, že dnes, kvůli neúrodě v letech 2010-2011, je situace na trhu s pohankou charakteristická vysokou poptávkou a cenou (12-14 tis./t), plánuje Novikov do budoucna výměru pod touto plodinou rozšířit .

Obecně platí, že pohanka je poměrně nenáročná plodina, ale je milující vlhkost a není mrazuvzdorná, poznamenává Novikov. Kromě toho mohou nastat potíže se sklizní, protože se provádí odděleným způsobem: nejprve se provádí sekání do řádků a poté sklizeň kombajnem. Složitost této technologie na farmě Novikov je překonána použitím herbicidu „Reglon Super“ od společnosti Syngenta, který pohanku před sklizní suší, čímž urychluje její zrání a umožňuje pouze přímou sklizeň. Použití tohoto herbicidu je poměrně drahé (asi 500 rublů/ha), ale jeho použití se vyplatí, jsme si na farmě jisti.

Ve skupině společností Artemis (Baškortostán; rostlinná produkce, 17 tisíc hektarů) se pěstuje především odrůda pohanky Svetlana přizpůsobená místním klimatickým a povětrnostním podmínkám; plodiny zabírají 200 hektarů, říká ředitel Artemis Evgeniy Pozhidaev. V posledních letech se výnosy pohanky pohybují od 6 do 15 c/ha, což je na tuto plodinu dost málo, domnívá se ředitel. Tak nízké výnosy jsou spojeny s nepředvídatelnými mrazy nebo suchem, kterých se pohanka velmi „bojí“.

Před setím pohanky do Artemis se za účelem zničení plevele provádí kultivace dvakrát předseťovým kultivátorem Lemken “System-compactor”. To vám umožní obejít se bez použití ochranných prostředků. Poté se setí s roztečí řádků 18,5 pomocí secího stroje Amazone DMC Primera, po kterém pohanka vzchází a získává vegetativní hmotu. Neplánuje se rozšíření osevní plochy pro tuto plodinu, protože její tržní cena je nestabilní.

Inkrustování semen pohanky

Z hlediska výsevních kvalit musí semena pohanky splňovat požadavky, říká Zorrida Glazová, vedoucí výzkumná pracovnice Laboratoře zemědělských technologií a ochrany rostlin Všeruského výzkumného ústavu luštěnin a obilnin (Orel). Polní klíčivost a výnosové vlastnosti semen, které splňují požadavky osevní normy, lze zvýšit vykládáním. Inlay s biologicky aktivními přípravky s přídavkem dezinfekčního a filmotvorného prostředku zajišťuje nejen aktivaci růstových procesů v semenech, ale také jejich ochranu před patogeny, což přispívá ke vzniku přátelských výhonků a tvorbě vysoce produktivní stonkový stojan.
K dnešnímu dni byly vytvořeny nové domácí a zahraniční biologicky aktivní přípravky, které obsahují makro- a mikroelementy: florhumát, humát sodný “Sachalin”, humát draselný (sapropelický), Albit a Biosil, Reksolin, Speedfol, Terraflex atd., uvádí expert . Pokud jsou semena infikována, kombinuje se ošetření osiva biologicky aktivními látkami proti patogenům s mořením.

Irina Foksha, Julia Smirenskaya