Ziziphus, jujube – užitečné vlastnosti, receptury čínských datlí

Úžasné ovoce unabi je jedním z jedinečných divů rostlinného světa. Jeho nepřekonatelné blahodárné a léčivé vlastnosti jsou lidmi známé a široce využívané již více než čtyři tisíce let. Unabi má mnoho jmen: jujuba, čínská datle, francouzská prsa, jujuba atd. Pod názvem ovoce si lze představit geografii jeho pěstování. Samotné rostlině bylo přiřazeno jméno „Strom života“; Podle legendy roste v rajské zahradě a na každém jejím listu jsou vyryta jména všech lidí na zemi.

V současné době se unabi (jujube) využívá nejen v lidovém léčitelství, ale je široce uznáváno i v oblasti tradiční zdravotní péče. Abyste z ovoce skutečně těžili, nestačí znát blahodárné vlastnosti unabi, je důležité vzít v úvahu indikace a kontraindikace pro použití jedinečné čínské datle.

Hlavní léčivé vlastnosti a indikace pro použití unabi

Jujube dokáže zmírnit obrovské množství různých příznaků a nemocí. Mezi hlavní neduhy, které French breastberry úspěšně léčí, patří:

• nemoc ledvin – dužnaté a šťavnaté plody unabi jsou široce používány v urologii k léčbě zánětlivých procesů, rizika urolitiázy atd. Mají dobré antimikrobiální, diuretické a tonizující vlastnosti. Včasné a správné odstranění tekutiny z těla umožňuje rychle vyléčit zánět a zbavit se nepohodlí spojených se stagnací tekutin v ledvinách. Léčivé plody svým složením jemně stimulují močovou soustavu ke správné činnosti, čistí ledviny, zabraňují otokům a pomáhají odstraňovat nepotřebné látky z tělesných tkání;
• nespavost, neklidný spánek – jujuba a extrakt z jejích semen mají vynikající sedativní vlastnosti. Přirozená kombinace složek jemně a pečlivě uklidní nejen tělo, ale i mysl a dopřeje zdravý a příjemný spánek;
• léčba a prevence nachlazení a jiných zánětlivých onemocnění – vysoký obsah antioxidantů, vitamínů C, A, ale i různých kyselin a organických látek umožňuje užívat unabi jako účinný prostředek ke zlepšení imunity;
• přítomnost nebo riziko anémie – Plody datlí čínské obsahují železo, zinek, fosfor a měď, což umožňuje obnovit správnou rovnováhu těchto stopových prvků v krvi a lidském těle. Pravidelná konzumace jujuby zmírňuje příznaky tohoto onemocnění, jako je svalová slabost, únava, špatné trávení, závratě atd. Díky normalizaci hladiny železa a fosforu je krev lépe nasycena kyslíkem, což zlepšuje fungování všech vnitřních orgánů a pohodu člověka obecně;
• poruchy trávicího systému, zácpa – plody obsahují saponiny, vlákninu a triterpenoidy, které hrají důležitou roli při kvalitním vstřebávání potravy a zdravém a správném průchodu potravy celým trávicím traktem. Pravidelná konzumace jujuby předchází bolestivým křečím, nadměrné tvorbě plynu, zácpě a dalším nežádoucím „příznakům“, normalizuje činnost gastrointestinálního traktu;
• léčba a prevence osteoporózy – Plody Unabi jsou bohaté na minerály a stopové prvky ve vysoce stravitelné formě, která umožňuje přirozenou obnovu zdraví kostí.

Kromě toho je jujuba užitečná:

• ve stresových situacích;
• jako prostředek pro hubnutí;
• pro zdravou pokožku a vlasy;
• pro čištění krve;
• jako prevence nádorových a onkologických onemocnění;
• pro léčbu stomatitidy;
• jako choleretikum atd.

Pozitivní vlastnosti unabi dělají z tohoto ovoce skutečně všelék na většinu známých nemocí. Na rozdíl od moderních léků ale datle čínská poskytuje účinnou pomoc přirozenou cestou – omlazující buňky, dodává tělu sílu a potřebné mikroelementy pro samoléčení, což je mnohem účinnější a lepší než mnohé moderní léky.

Složení plodů jujuby

K léčebným účelům se používají všechny části „stromu života“: kůra, listy, semena a plody. Ovoce unabi obsahuje následující látky:

Název vitaminu

Onehdy se kolega, který se vrátil „z jihu“, rozhodl, že ho překvapí plody exotické rostliny přivezené odtamtud, které se, jak mu řekli, říká datle čínská a roste pouze na jihu Ruska – nyní je čas tam sklízet. Nevím o nikom, ale dárek mě vůbec nepřekvapil. Jujube (tak se správně říká „čínskému datlu“) už několik let tiše roste v Matveyev Kurgan na pozemku mých rodičů a každý rok přináší ovoce. I když je strom ještě velmi malý. Letos na jaře jsem ji sám zasadil, v důsledku čehož teď o ní mám co říct všem zájemcům.

1. Jujube má kromě názvu „čínské datle“ ještě několik vtipných botanických názvů – unabi a jujube. Je to příbuzný našeho řešetláku. Jedná se o velmi suchu a mrazuvzdorný, málo náročný strom s trny, jehož pěstované odrůdy obvykle nepřesahují tři až čtyři metry. Má krásné lesklé listy a nenápadné, drobné, ale velmi voňavé květy, které v červnu lákají včely, díky čemuž je cennou medonosnou plodinou.

2. Plody, které vzhledem i tvarem nejasně připomínají datle nebo hnědé švestky, kterými bývá strom obsypaný, dozrávají v říjnu. Jejich chuť se liší v závislosti na odrůdě. Některé připomínají suché „sladké“ jablko, jiné šťavnaté jablko s třešňovou švestkovou „kyselostí“, jiné jsou „bonbónové“ jako datle, ale s jablečnou příchutí a bez sladké sladkosti datle.

3. Jujuba je považována za léčivou rostlinu a v čínské medicíně se používá již více než 3 tisíce let. Jeho plody jsou velmi bohaté na vitamíny a minerály. Jujuba je obzvláště bohatá na draslík, v důsledku čehož jsou plody unabi zvláště užitečné pro kardiaky a hypertoniky. Bylo zjištěno, že plody mají také antisklerotický účinek, což má pozitivní vliv na činnost kardiovaskulárního systému. Systematická konzumace plodů jujuby má dobrý vliv i na stav trávicího traktu – zastavuje se zácpa, hojí se vředy a eroze, zlepšuje se stav žlučových cest a jater. Hrst plodů jujuby je 50 % denní potřeby dospělého člověka na vitamín C. Unabi obsahuje také velké množství vitamínů A a E, které spolu s vitamínem C a obrovským množstvím pektinu zpomalují stárnutí, zlepšují imunitu, snižují infekční záněty a alergie a snižují celkovou úroveň intoxikace v těle. Velké množství fosforu a železa na pozadí zásobárny vitamínů B v plodech jujuby pomáhá rychle se vyrovnat s chudokrevností a velké množství vápníku usnadňuje hojení zlomenin a vyrovnávání se s osteoporózou. Pravidelná konzumace plodů jujuby má pozitivní vliv na hladinu stresu, stav pokožky a mozkové funkce, zlepšuje kognitivní funkce. Plody jujuby jsou kontraindikovány pouze pro diabetiky – kvůli přítomnosti sacharidů pro těhotné ženy – mohou způsobit kontrakci svalů dělohy a pro ty, kteří jsou alergičtí na unabi;

Zajímavou vlastnost mají i listy jujuby. Pokud je žvýkáte, vaše vnímání sladké a hořké chuti dočasně zmizí – váš jazyk mnohem hůře pocítí (nebo dokonce přestane cítit) chuť sladkého džemu, hořkého chloramfenikolu nebo pálivé červené papriky. Ale schopnost cítit slanost, kyselost nebo bolest zůstane zcela zachována. Proto byli v některých zemích při léčbě malárie pacienti nuceni žvýkat listy jujuby – to značně usnadnilo požití nechutné chuti chininu.

4. Při výběru místa pro výsadbu sazenice mějte na paměti, že rostlina vyžaduje přímé sluneční světlo pro normální růst a plodnost a v prvních několika letech by měla být zalévána o něco častěji než dospělý, v horkém létě a zakrytá. zima. Rostlinu lze snadno množit ze semene nebo z kořenových výhonků, ale samozřejmě si nezachová odrůdové vlastnosti. Proto je nejlepší koupit sazenici požadované odrůdy na internetu: ceny obvykle začínají od 300-350 rublů. Nejsladší dezertní odrůdy unabi jsou Candy a Sinit. Většina dalších známých odrůd v prodeji: Yalita, Ya-Zao, Ta-Yan-Zao (Lang, Velkoplodá č. 1), Čínská 2A, Koktebeil, Vakhsh a další – mají mnohem méně sladkou chuť a jsou nejčastěji se používá buď pro výrobu sušeného ovoce nebo pro kandované ovoce.

5. Plody jujuby se obvykle sklízejí na podzim, jako zahradní hloh. Pokud jsou sladké, můžete je jednoduše jíst syrové, hrst každý den. Dá se ale i v zimě sušit nebo zamrazit na kompoty nebo ovocné čaje; pečte s ním koláče a koláče (musíte odstranit kost); vyrábět z něj kandované ovoce a ovocné bonbóny; udělat marmeládu a vyrobit z ní víno (na víno se používají přezrálé plody, které snadno začnou kvasit). Někteří dokonce nakládají svou nezralou jujubu jako olivy.

Na internetu jsem našel tento recept na nakládanou jujubu, třeba se někomu bude hodit: jujuba zelená (nezralá) – 1 kg; jablečný ocet 6% – 100 ml; bobkový list, hrášek z nového koření – podle chuti; česnek – 3-5 stroužků; sůl (nejodizovaná) – 3 polévkové lžíce. lžíce; cukr – 2 polévkové lžíce. lžíce; voda – 1l; rostlinný olej – 50 ml. Do vody přidáme sůl, cukr, koření, ocet a povaříme marinádu. Zelené plody jujuby dejte do sklenic a zalijte vroucí marinádou, přikryjte víčky a nechte vychladnout, dokud se nezahřeje. Marinádu sceďte a znovu provařte. Postup opakujeme. Potřetí do marinády přidejte rostlinný olej, provařte, nalijte do sklenic s jujubou a srolujte.

Vzhledem k tomu, že nezralá jujuba, která má velikost olivy, má uvnitř i semínko, bude iluze konzervovaných oliv, myslím, téměř úplná. Obecně rostlinu pro naši oblast vřele doporučuji – vypadá krásná od jara do podzimu, nedorůstá do obrovských rozměrů, zcela nenáročná a vždy potěší – plody se na ní objevují již od dvou až tří let. A o zdravotních výhodách není co mluvit!

Alena Kondratenko