Odborníci: Úmrtnost začíná stoupat při 30 g alkoholu denně – Krasnojarské regionální lékařské a genetické centrum – KGBUZ KKMGTS

Láska Rusů k alkoholu má vysokou cenu pro zemi jako celek i pro každého jednotlivého občana. Každý rok zemře na následky alkoholismu 500 XNUMX lidí, z nichž většinu tvoří muži v produktivním věku. Ještě větší počet je postižen chronickými nepřenosnými nemocemi nebo jsou zraněni nebo se účastní nehod. Závislost také vyvolává další socioekonomické problémy, včetně nízké produktivity a rostoucí kriminality, se kterými úřady neúspěšně bojují.

Pojďme pít “severský styl”

Rusko je známé jako země se „severním modelem“ konzumace alkoholu, kterému odborníci říkají těžké pití. Spolu s námi v této sérii vynikají Bělorusko, Kazachstán, Ukrajina a pobaltské země. Podle „jižanského modelu“, který je mnohem méně nebezpečný pro zdraví – praktikuje se například v Itálii, Španělsku, Francii a Řecku – pijí občané poměrně pravidelně, ale po troškách, a méně silný alkohol: sklenici suché víno k obědu nebo večeři.

Jak poznamenávají odborníci, obecně Rusové v poslední době své „úlitby“ omezují – podle oficiálních údajů zkonzumoval v roce 2016 každý člověk méně než 10 litrů alkoholu ročně, což je výrazně méně než v roce 2015 (zatímco v prosperující evropské V regionu jsou země, kde lidé vypijí 14 litrů ročně). Stále však máme a máme extrémní metodu, kdy lidé „užívají velké dávky“, a to až do smrtelné míry.

„To je například více než 1 litr vodky najednou,“ vysvětluje Daria Khalturina, vedoucí oddělení prevence zdravotních rizik v Ústředním výzkumném ústavu pro informatizaci zdravotnictví ruského ministerstva zdravotnictví. — Zároveň je důležité pochopit, že s věkem se výrazně snižuje schopnost odolávat extrémní zátěži alkoholu. Pokud například v 18 letech, když jste zdravý, můžete vypít litr vodky a dostat se z těžké kocoviny, pak tělo 45letého muže nemusí být schopno přežít.“ U nás je úmrtnost na předávkování velmi vysoká.

Jak to nepřehánět?

Existují bezpečné dávky alkoholu a jaké to jsou? V této otázce je mnoho sporů a existují různé názory. Na co by se měl běžný člověk zaměřit? Světová zdravotnická organizace (WHO) určuje hranici absolutně nebezpečné dávky: 60 ml etanolu pro muže a 50 ml pro ženy. V přepočtu na alkoholické nápoje je to 180 nebo 150 g vodky, respektive 1,5 piva, respektive 0,5 litru vína denně. Za těmito hranicemi začíná kriticky nebezpečná spotřeba. Podle epidemiologických dat (tedy výsledků dlouhodobých pozorování velkých skupin obyvatelstva) je však zřejmé, že úmrtnost začíná narůstat již s 30 ml etanolu denně, říká Daria Khalturina. Jedná se o 90 g vodky, 800 ml piva nebo velkou sklenici vína. Čili tím, že člověk tolik pije, si už vyloženě škodí.

„Zároveň nemohu volat k tomu, abychom vůbec nepili, protože existují údaje, že alkohol snižuje riziko aterosklerózy (tedy ucpání cév cholesterolovými plaky), ale zde mluvíme výhradně o nízkých dávkách alkoholu ,“ zdůrazňuje odborník. Například jednu malou skleničku (ne více než 150 ml) suchého červeného vína a ne každý den – WHO doporučuje úplně se zdržet alkoholu alespoň dva dny v týdnu.

Nejen cirhóza

Co ohrožuje ty, kteří pijí, aniž by viděli břehy? Mnoho lidí si tradičně pamatuje cirhózu jater, ale ve skutečnosti je rozsah poškození až zničení těla mnohem širší, varují lékaři. Alkohol je karcinogen, takže zneužívání alkoholu vede k rozvoji nemocí, které lidi nejvíce děsí – různých druhů rakoviny. Zejména bylo prokázáno, že konzumace alkoholu je spojena se zvýšeným rizikem vzniku rakoviny prsu, rtu, jazyka, jícnu, jater, žaludku a močového měchýře.

„Pokud člověk zkonzumuje více než 30 ml etanolu denně, zvyšuje se také riziko neurodegenerace,“ vysvětluje Daria Khalturina. V důsledku toho se snižuje inteligence, zhoršuje se paměť a charakter a zvyšuje se pravděpodobnost vzniku Alzheimerovy a Parkinsonovy choroby. Navíc s přibývajícím věkem je náš nervový systém stále náchylnější k nebezpečným účinkům alkoholu. Celkově mnohaleté výzkumy a pozorování desítek tisíc lidí ukázaly, že zneužívání alkoholu, zejména pravidelná konzumace vodky, zkracuje život člověka v průměru o 8 let.

Je to důležité,

Alkohol má na mladé tělo neméně negativní vliv než na starší lidi. Lidský mozek se aktivně vyvíjí do 25 let a pití alkoholu před tímto věkem zpomaluje vývoj mozku, následkem čehož trpí jak úroveň myšlení, tak hormonální hladiny a to se do budoucna projeví nejen na zdraví, ale také kariéra člověka, úroveň příjmu atd. d., poznamenávají odborníci.

Čísla a fakta

Níže jsou uvedeny údaje založené na oficiálních statistikách, které poskytl D. Khalturina.

— 82 % všech vražd v Rusku je spácháno v opilosti.
— Každý 60. Rus je nyní ve vězení a důvodem je nejčastěji alkohol.
– 55 % obětí požáru není v době smrti střízlivých.

Jak uniknout před „zeleným hadem“?

Globální vědecky ověřená praxe naznačuje, že základem jsou restriktivní akce. Není náhodou, že mnoho lidí, kteří na internetu přiznají svou závislost na určitých webech, je jednoduše zablokuje, podotýkají odborníci. U nás se jako dosud nejúčinnější opatření osvědčilo snížení cenové dostupnosti silného alkoholu, snížení počtu prodejních míst a omezení prodeje časem.

Také systém EGAIS, který sleduje spotřebu alkoholu, je v současnosti velmi aktivní, připomíná Daria Khalturina. Zpočátku EGAIS zohledňoval pouze výrobu alkoholu, ale od roku 2016 se rozšířil i na maloobchodní prodej a nyní se při prodeji alkoholických nápojů objeví na účtence QR kód, kde jsou zašifrovány všechny informace o každé láhvi. Pro obchody to brání možnosti nákupu nelegálního alkoholu a jeho prodeje – pokud účtenka nebude mít požadovaný QR kód, výdejně hrozí ztráta licence. A kupující se vždy mohou ujistit, že alkohol je legální, a zjistit výrobce naskenováním QR kódu na účtence pomocí speciální aplikace pro chytré telefony.

© 2023 krajské státní rozpočtové zdravotnické zařízení “Krasnojarské regionální lékařské genetické centrum” (KGBUZ “KKMGC”)

Na každé etiketě vína vidíme varování, jako například „Nadměrná konzumace alkoholu škodí vašemu zdraví“. Ale kolik je přehnané? Když píšou, že můžete vypít dvě porce vína denně, tak kolik je to ve sklenicích? Jsou porce stejné pro muže a ženy? Co když nepijete červené víno, ale obecně alkoholizované víno? Pojďme pochopit detaily zodpovědné spotřeby.

V tomto článku nebudeme zkoumat konkrétní přínosy nebo škody alkoholu, ale pouze pojmy umírněnost a nadbytek.

Víno s mírou

Existuje několik organizací, které propagují umírněnost v konzumaci alkoholu. Jedním z nejznámějších je Víno s mírou. Jedná se o evropský program zaměřený na podporu myšlenky umírněné a odpovědné konzumace vína. Založena v roce 2008. Program podporují různé organizace, včetně CEEV (zastupující odvětví vína a obchodu s vínem v Evropské unii), COPA-COPEGA (zastupující evropské farmáře a jejich družstva).

Program vytváří materiály (brožury, online materiály), které informují o normách rozumné konzumace alkoholu. Program také spolupracuje s místními organizacemi, mezioborovými radami, výbory, instituty a sdruženími (např. VDP a WSET). Stánek s programem se často nachází na mezinárodních výstavách a průmyslových salonech. Například na posledním sympoziu Masters of Wine v Logroñu byli všichni na stánku požádáni, aby se na konci dne otestovali pomocí jednorázových alkoholtesterů.

Odborníci z Wine in Moderation tvrdí, že neexistuje jediné „evropské“ pravidlo pro umírněnou konzumaci vína. Do značné míry závisí na místních vlastnostech a tradicích, vzdělání jednotlivců, pohlaví, věku a dalších socioekonomických faktorech. Organizace propaguje pití alkoholu jako součást stylu a zdravého životního stylu.

Obecná doporučení pro pití vína od vína s mírou

• dozvědět se o víně, které pijete. Znalost jedinečných vlastností vína i jeho původu činí zážitek příjemnějším

• pijte pomalu. Udělejte si čas na víno, vnímejte jeho vůni a chuť

• pijte víno k jídlu a také se sklenicí vody

• Vychutnejte si víno v dobré společnosti, s přáteli a rodinou

• poslouchejte své pocity, vyhněte se přehánění

Ale co je to „jedna porce“?

Jedna porce znamená průměrný obsah čistého alkoholu v nápoji. V závislosti na zemi se jedna porce pohybuje od 8 do 13 g alkoholu. Organizace Wine in Moderation definuje jednu porci jako 10 gramů alkoholu.

V tomto případě je 1 porce:

• Cca 100 ml (96 ml) tichého vína s 13% alkoholu, buď červeného nebo bílého

• Cca 100 ml (104 ml) sektu s 12% alkoholu

• Asi 60 ml (62.5 ml) fortifikovaného vína s 20% alkoholu. Patří mezi ně sherry, portské, madeira, marsala a přírodní sladká vína.

• Asi 85 ml (83,5 ml) ochuceného vína s 15% alkoholu. Jsou to například bitters a vermut.

Organizace tvrdí, že víno může být prospěšné pouze při dodržení zásad střídmé konzumace. Pokud však konzumujete více, než je doporučeno, existují zdravotní rizika. Riziko se také zvyšuje s každým dalším nápojem zkonzumovaným nad limit.

Velikost porcí se však v jednotlivých zemích značně liší. Podívejme se na hlavní země produkující a konzumující víno.

Podle doporučení Ministerstva zdravotnictví obsahuje jedna standardní porce 13-15 g etanolu. Muži se doporučují konzumovat ne více než dvě porce denně, ženy – ne více než jednu. Jedna porce odpovídá přibližně 350 ml piva nebo 150 ml vína.

Spolkové ministerstvo práce, sociálních věcí a ochrany spotřebitele považuje nápoj s obsahem 20 g etanolu za jednu porci. Mužům se doporučuje zkonzumovat denně takové množství alkoholu, které nepřesáhne celkem 24 g etanolu. Ženy – ne více než 16 let.

Ministerstvo zdravotnictví definuje nápoj jako nápoj obsahující 14 g etanolu na porci. Rozdělení bezpečné denní spotřeby: muži maximálně čtyři porce, ženy maximálně tři.

Jedna porce se rovná 10 gramům etanolu, uvádí ministerstvo zdravotnictví. Muži by neměli překročit dvě porce denně, přičemž se doporučuje nepřekročit deset porcí za pouhý týden. Ženám se doporučuje konzumovat ne více než jednu porci denně a ne více než deset porcí týdně.

Na jednu porci se užívá nápoj obsahující 10 g etanolu. National Health and Medical Research Council of Australia doporučuje nekonzumovat více než čtyři porce najednou (například o svátcích) a držet se maximálně dvou porcí denně pro muže i ženy.

Od roku 2005 má Austrálie vlastní organizaci propagující uvědomělé pití – DrinkWise. Vychází z doporučení australského ministerstva zdravotnictví. S jeho pomocí vznikají užitečné materiály pro sebeovládání. Například cheat sheety pro použití při kruhových degustacích, kde je někdy opravdu těžké se ovládat. Tento cheat ukazuje sklenici rozbitou na několik částí. Při každém vypití degustační porce, což je přibližně 15 ml, musíte označit sektor. Pokud označíte všechny sektory, dostanete se na plnou porci. Tímto způsobem je snazší pochopit, zda můžete vypít několik dalších vzorků, nebo zda je lepší přestat.

Německá centrální unie pro závislost (DHS) definuje porci jako 10-12 g etanolu. Muži se doporučují vypít maximálně dvě porce denně, ženám maximálně jedna. Doporučuje se také alespoň dva dny v týdnu nepít alkohol vůbec.

Několik organizací, včetně ministerstva zemědělství, výživy a lesnictví země, definuje jednu porci jako nápoj obsahující 12 gramů etanolu. Mužům se doporučují maximálně dvě porce denně, ženám maximálně jedna.

Nový Zéland

Ministerstvo zdravotnictví přirovnává jednu porci k nápoji s obsahem 10 g etanolu. Pro muže – ne více než tři porce denně. Pro ženy – ne více než dva. Mužům se doporučuje pít maximálně patnáct porcí týdně a ženám maximálně deset. Zároveň se doporučuje alespoň dva dny v týdnu nepít alkohol vůbec.

Ministerstvo zdravotnictví, sociální péče a rovnosti definuje jednu porci jako nápoj obsahující 10 g etanolu. Mužům se doporučuje nekonzumovat více než čtyři porce denně, ženám ne více než dvě. Maximální limit pro pití alkoholu najednou (například o dovolené) je omezen na šest nápojů pro muže a čtyři pro ženy.

Ministerstvo zdravotnictví nestanovilo hodnotu jedné porce. Mužům a ženám se však doporučuje nekonzumovat více než dvě porce denně. Jedná se o dvě porce piva (není vysvětleno jaké objemy) nebo dvě sklenice vína.

Velká Británie

V zemi existuje nezávislá charitativní organizace věnující se problematice rozumné konzumace alkoholu – Drinkaware. Její doporučení vycházejí z rad hlavních lékařů země.

Doporučení jsou stejná pro muže i ženy: nepijte pravidelně více než 14 jednotek alkoholu týdně. V praxi se tyto porce rovnají šesti 175ml sklenicím vína s 13% alkoholu nebo šesti půllitrám piva se 4% alkoholu nebo 14 sklenicím 40% whisky s 25ml porci.

Nedoporučuje se „nashromáždit“ všechny porce a poté je utratit najednou. Je lepší je rovnoměrně rozložit na celý týden. Porce se také liší v závislosti na síle vína a pokud 125 ml vína s 11 % je 1.4 porce, tak 14 % je již 1.8 porce.

Ministerstvo zemědělství a ministerstvo zdravotnictví a sociální péče stanoví, že jedna porce obsahuje 14 gramů etanolu. Muži by se měli omezit na dvě porce denně, ženy na jednu.

Odborníci z ministerstva zdravotnictví tvrdí, že pro muže je bezpečnou porcí konzumace nápoje s 30 g etanolu denně (asi 300 ml vína nebo 900 ml piva), u žen maximálně 20 g (asi 200 ml vína a 600 ml piva).

Sebeovládání

Pro sebeovládání můžete využít anglickou aplikaci britské organizace Drinkaware. Zohledňuje různé druhy alkoholu, stupně a objemy.

Estonský program Selge má také online kalkulačku, která převádí porce různých druhů alkoholu na sklenice. Kalkulačka je k dispozici také v ruštině.