Jaká zrna lze přidat do houbové polévky?
Kroupy jsou v poslední době nezaslouženě zapomenuty, ale marně, protože jsou neuvěřitelně užitečné zejména během půstu, protože obsahují velké množství vitamínů skupiny B, aminokyselin, je také silným antioxidantem a v neposlední řadě zabraňuje vzhled tukových usazenin.
Proto, pokud chcete být krásní, štíhlí, mladí a zdraví, musíte kroupy jednoduše zařadit do svého jídelníčku.
A abych nebyl neopodstatněný, ukážu vám recept na tu nejlahodnější polévku z perliček, která nenechá nikoho lhostejným.
Ahoj! Jsem Daria Chernenko a jsem tvůrcem tohoto webu. Všechny recepty zde byly vyzkoušeny a můžete jim věřit.
Vše se vám určitě podaří krásně a chutně uvařit. Dobrou chuť!
- Telegram VKontakte —>
vytisknout
Jak vařit libovou polévku z perličkového ječmene a hub
Složení:
Pro počet porcí − +
- Kroupy – 1 polévková lžíce. (200 ml)
- Voda – 2.5 litru nebo zeleninový vývar
- Brambory – 5 ks. průměrný
- Cibule – 2 ks. průměrný
- Žampiony – 500 g čerstvé
- Sůl podle chuti
- Černý pepř – podle chuti
- Kari – 0.5 lžičky
- Rostlinný olej – lžíce 4
- Zelení – podle chuti
Sdílejte recept se svými přáteli:
Příprava: Krok 1
Kroupy se musí dobře umýt, více než jednou nebo dvakrát. Prala jsem to asi 10x. Čím lépe se cereálie promyje, tím bude vaše polévka průzračná. A také, pokud chcete zkrátit dobu vaření obilovin, můžete je namočit přes noc, pak se obecně rychle uvaří. Po umytí kroupy je nasypte do hrnce a přidejte 2,5 litru vody a znovu, pokud chcete zkrátit dobu vaření, zalijte ječmen vroucí vodou. Bez ní v této fázi cereálie nesolíme, kroupy budou hotové rychleji. Vařte cereálie do vaření, asi 40 minut.
Krok 2
Zatímco se kroupy vaří, postarejme se o houby a cibuli. Cibuli nakrájíme nadrobno, žampiony omyjeme a nakrájíme na malé plátky nebo cokoliv jiného, na tom nezáleží. Pánev postavte na střední teplotu a nalijte do ní rostlinný olej, rozehřejte, přidejte houby a cibuli, osolte, opepřete, přidejte kari a za občasného míchání opékejte do zlatova.
Krok 3
Brambory oloupeme, dobře omyjeme a nakrájíme na kostky nebo nudličky. Nakrájené brambory přidejte do pánve s kroupy a vařte do poloviny.
Krok 4
Když jsou brambory téměř uvařené, přidejte do pánve osmažené žampiony a cibuli, polévku podle chuti osolte, opepřete, přiveďte k varu a vařte dalších 5–7 minut na středním plameni. Poté pánev stáhněte z plotny, nechte chvíli povařit a v tuto chvíli nasekejte nadrobno kopr, petržel nebo jiné bylinky podle chuti a nasypte do polévky.
Krok 5
Hotovou polévku nalijte do hlubokých talířů nebo misek a podávejte horkou, podívejte se, jak sytá a chutná polévka dopadla, a co je nejdůležitější, jak chutná! Dobrou chuť!
