Bílá Pizza

Bílá pizza, známá také jako “Pizza Bianca”, je vynikající alternativou k tradičním rajčatovým pizzám. Tato pochoutka spojuje jemnost smetany a sýra s čerstvými bylinkami, což vytváří unikátní chuťový zážitek. Skvěle se hodí na večerní posezení s přáteli nebo jako rychlý oběd. Připravte si ji podle našeho jednoduchého receptu a užijte si její lahodnost!

Ingredience

• 250 g pizza těsta
• 150 g ricotty
• 100 g mozzarelly
• 50 ml smetany
• čerstvá bazalka
• olivový olej
• sůl a pepř
• parmezán na posypání

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 10 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (při 1/2 pizzy) obsahuje: 400 kcal, 20 g tuku, 30 g sacharidů, 15 g bílkovin.

Postup přípravy krok za krokem

1. Vyhřejte troubu na 220 °C.
2. Na pomoučeném stole vyválejte pizza těsto na tenký kruh.
3. Přesuňte těsto na plech vyložený pečicím papírem.
4. Smíchejte ricottu se smetanou, solí a pepřem.
5. Naneste směs ricotty na těsto rovnoměrně.
6. Přidejte na plátky nakrájenou mozzarellu.
7. Pokapejte olivovým olejem.
8. Posypte nastrouhaným parmezánem.
9. Pečte v troubě 10 minut, dokud okraje nezezlátí.
10. Po upečení ozdobte čerstvou bazalkou a podávejte.

Alternativní ingredience

Můžete použít i jiný sýr, jako je feta nebo gorgonzola, pro odlišnou chuť. Taktéž lze nahradit smetanu jogurtem pro lehčí variantu.

Servírování a kombinace

Bílou pizzu lze servírovat s čerstvým salátem nebo jako předkrm. Skvěle se hodí k bílému vínu, například Sauvignon Blanc.

Uchovávání a ohřívání

Pokud zbyde pizza, uchovávejte ji v lednici v uzavřené nádobě. Ohřejte ji v troubě na 180 °C, aby zůstala křupavá. Mražení se nedoporučuje, protože může ovlivnit texturu.

Časté chyby při přípravě

• Přehřátí trouby, které může způsobit spálení okrajů.
• Nedostatečné propečení těsta.
• Použití příliš mnoho smetany, což může ovlivnit křupavost.
• Nezohlednění teploty ingrediencí před pečením.
• Přehnané množství sýra, které udělá pizzu těžkou.

Užitečné tipy

• Použijte kvalitní olivový olej pro lepší chuť.
• Nechte těsto odpočinout, aby se lépe vyválelo.
• Experimentujte s bylinkami pro zajímavější chuť.
• Podávejte pizzu ihned po upečení pro nejlepší zážitek.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží bílá pizza v lednici?

Zbylá bílá pizza by měla být zkonzumována do 2-3 dní, pokud je správně uchovávána v lednici.

Jak lze bílou pizzu obměnit?

Můžete přidat různé ingredience, jako jsou špenát, houbami nebo sušená rajčata, pro obměnu chuti.

Mohu použít celozrnné těsto?

Ano, celozrnné těsto je skvělou alternativou pro zdravější variantu bílé pizzy.

Je bílá pizza vhodná pro vegetariány?

Ano, bílá pizza je skvělým vegetariánským pokrmem, pokud se vyhnete masu a použijete rostlinné ingredience.

Jaké víno se hodí k bílé pizze?

K bílé pizze se doporučuje bílé víno, například Sauvignon Blanc nebo Chardonnay, které doplní její jemné chutě.

Závěr

Bílá pizza je vynikající alternativou k tradičním variantám. Díky kombinaci lahodných ingrediencí a jednoduchému postupu si ji může připravit každý. Vyzkoušejte ji a objevte nové chutě, které si zamilujete!