Zimní chov krůt – AgroXXI
Turecko je jedním z nejpopulárnějších velkých drůbežích ptáků řádu Galliformes v naší době. Svou oblibu si získal již v šestnáctém století, po objevení Ameriky, díky svým vynikajícím nutričním vlastnostem a hodnotnému dietnímu masu.
Přečtěte si AgroXXI v TELEGRAM ZEN VK
Pokud jde o chuť a nutriční vlastnosti, krůtí maso není v žádném případě horší než kuřecí maso a dokonce je převyšuje ve svíčkové části ptáka. Je lehce stravitelná, není tuhá ani mastná a je vhodná pro děti i dospělé, dokonce i pro lidi se zažívacími problémy.
Pokud se o ptáka řádně staráte, krůty se vám vynaložené peníze několikanásobně vrátí. Hmotnost dospělých samců se pohybuje od 10 do 26 kg již ve věku 4 měsíců, mláďata váží více než 4 kilogramy. Samice navíc kromě dietního masa nakladou ročně asi sto vajec.
Příprava místnosti pro ptáky
Chovat krůty v létě je docela snadné. Pokud mají volný výběh, dobře tráví teplé dny, požírá zelenou hmotu a parazitický hmyz. Na zimní chov krůt se však vyplatí myslet předem, protože tento velký pták vyžaduje hodně místa. Na jednu krůtu by měl být prostor alespoň 1 metr čtvereční. Obvykle, když je na farmě velké množství ptáků, mají krůty k dispozici samostatnou drůbežárnu pro pohodlné bydlení.
Je třeba se okamžitě rozhodnout, ve které místnosti budou krůty zimovat. I když jsou tito ptáci mnohem odolnější než kuřata a kachny a nebojí se krátkodobých změn teplot až do -150 °C, jsou tito ptáci velmi citliví na průvan, plíseň a vlhkost. Nejoblíbenější a nejpohodlnější možnosti zimování jsou:
- Přirozeně vytápěné místnosti.
- Prostory s umělým vytápěním.
- Skleníky vyrobené z polykarbonátu.
V prvním případě je teplota v místnosti v zimě udržována zadržováním přirozeného tepla. K tomu je nutné předem uzavřít všechny otvory, praskliny a izolovat okna a stěny před začátkem chladného počasí. Ve velkých mrazech to však nestačí a je nutné přitápět. Ve druhém je vytápění organizováno v drůbežárně pomocí kamen, elektrických nebo infrazářičů a plynových kotlů.
V každém případě je nutné při vybavování dočasné nebo trvalé drůbežárny dbát na větrání, neboť nadměrná vlhkost vzduchu je pro drůbež mnohem ničivější než krátkodobý pokles teploty. Větrání se zpravidla provádí přívodem a odvodem a v případě silných mrazů jsou dodávány se zátkami.
Polykarbonátové skleníky jsou také docela vhodné pro zimní chov drůbeže. Aby krůty nezlomily polykarbonát svými zobáky, je spodní část stěn chráněna deskami z DPS nebo břidlice. Podlaha je pokryta silnou vrstvou podestýlky, aby se předešlo problémům s podchlazením ptačích tlapek. V takové místnosti se dobře udržuje teplo, průhledná střecha poskytuje dlouhé denní světlo a oblast umožňuje ptákům chodit po celý den. Nevýhodou takové údržby je riziko vlhkosti a křehkost materiálu skleníku.
Zřízení drůbežárny pro krůty
Nezapomeňte na podestýlku v drůbežárně. Krůtí nohy nejsou chráněny prachovým peřím a tukem, a proto jsou velmi citlivé na chlad. Podestýlka by měla mít silnou vrstvu, kterou lze snadno vyměnit, aby se zabránilo rozvoji plísní. Nejčastěji se v domácnostech používají piliny, rašelina nebo sláma.
Kromě toho jsou hřady instalovány ve výšce alespoň 60 centimetrů od podlahy, přičemž se bere v úvahu vzdálenost alespoň 40 centimetrů prostoru na jednoho ptáka. Hnízda se instalují na tmavém místě, často ve dvou patrech. Je důležité vybavit místnost prostornými krmítky, aby všichni ptáci mohli konzumovat potravu bez shlukování a strkání, a aby se zabránilo rozvoji požíračů peří, jsou uvnitř haly umístěny vany s dřevěným popelem nebo pískem. Krůty je využijí k předčištění peří. Pro udržení produkce vajec je důležité udržovat světlo v domě až 14 hodin denně.
Každodenní pohyb je pro krůty velmi důležitý – pták má sklony k obezitě. Výběh pro krůty musí být zbaven sněhu, jinak může pták dostat podchlazené nohy. Pokud je venkovní teplota mezi -3 -5, není třeba krůty z výběhu do drůbežárny vůbec vyhánět, stačí výběh přikrýt silnou vrstvou podestýlky. Pokud je venku chladněji, pták je na několik hodin vypuštěn.
Zimní krmení krůt
Krůty mají v létě dostatek obilí a zelené hmoty, kterou získávají venčením. V zimě musí být potrava ptáků výrazně diverzifikována, protože udržování tělesného tepla vyžaduje mnohem více energie. V zimě lze ptákovi nabídnout:
- krmné směsi;
- obilné směsi;
- mokré jídlo;
- svazky sena a krmiva pro větvičky.
S nástupem pozdního podzimu by měl být pták převeden na tři jídla denně. Obvykle dávají obilí nebo směsné krmivo ráno a večer. Krmná směs je praktická, protože je plně vyvážená pro potřeby drůbeže, ale je dražší. Základem obilné směsi by měla být kukuřice, pšenice a ječmen, protože jsou bohaté na vlákninu a sacharidy, které opeřence dodávají energii potřebnou k zahřátí těla.
K obědu obvykle dávají mokré jídlo. Jako šťavnaté krmivo můžete použít nadrobno nakrájenou mrkev, dýni a červenou řepu, dušenou vojtěšku a jetelové plevy, siláž a různé zápary.
Košťata se sklízejí v teplé sezóně. Skvěle se k tomu hodí kopřivy, větve topolu, akátu, lípy, jehličnaté stromy. Košťata lze zavěsit přímo v drůbežárně, nebo lze listy přidávat do obilných směsí a rmutu. Sklizené v létě si dokonale uchovávají vitamíny, což je pro ptactvo v zimě důležité. Kromě toho lze ptákům nabídnout jeřabiny, žaludy a kaštany.
Pro udržení obsahu mikro a makroprvků v těle ptactva by mělo být v místnosti neustále k dispozici krmítko naplněné skořápkami, štěrkem a pískem. Abyste se vyhnuli nedostatku vitamínů v zimě a udrželi úroveň produkce vajec, používejte hnojivo bohaté na vitamíny A a C.
Průmyslový chov krůt v zimě
Průmyslový chov krůt je u nás stále oblíbenější. Je to dáno především vysokou poptávkou po krůtím mase, které, jak se ukazuje, přináší lidem výrazně nižší procento alergických reakcí ve srovnání s tradičním kuřecím masem.
V průmyslovém systému chovu krůt se používají tři schémata řízení drůbeže:
1. Rozsáhlá.
2. Polointenzivní.
3. Intenzivní.
První se v průmyslovém chovu drůbeže prakticky nepoužívá a neliší se od chovu ptáků na farmách. Toto schéma je zcela založeno na přirozených faktorech chovu drůbeže, změně ročních období a změnách letní a zimní stravy. Polointenzivní nebo intenzivní systémy ustájení jsou v moderních chovech drůbeže mnohem populárnější.
Polointenzivní systém zajišťuje přirozené a umělé faktory pro chov drůbeže, což zahrnuje i vycházkové plochy v teplém období a přidávání „sezónních“ potravinářských produktů (zelená travní hmota, sezónní zelenina atd.). S nástupem chladného počasí jsou však ptáci přemístěni do uzavřených prostor, kde je udržováno mikroklima. To vám umožní ušetřit na krmivu v létě a v zimě neztratíte produkci vajec, mláďata a nárůst živé hmotnosti ptáků.
Intenzivní – založené na kompletním umělém udržování potřebných parametrů prostředí v budovách po celý rok. Mladé krůty v těchto podnicích jsou drženy v bateriových klecích od prvního dne až do porážky. Chovný materiál ve věku 8 týdnů se přemístí do klecí pro dospělé ptáky nebo do místností s podlahovým ustájením. Tento systém umožňuje zapomenout na sezónnost, ale je mnohem dražší a nevyplatí se v podmínkách osobního pozemku s malým dobytkem. Náklady na krmivo v takových strukturách jsou také poměrně vysoké, ale výživa je dokonale vyvážená po celý rok, což umožňuje vyhnout se nedostatku vitamínů a dysbakterióze.
Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.
Náš dědeček na svém dvoře chová brojlerová kuřata a kachny a krůty zabírají většinu drůbežího dvora. Ne nadarmo si krůty získaly tak zvláštní přístup, protože se svým dědečkem dorůstají do neuvěřitelných rozměrů! To znamená, že výtěžnost masa z jednoho ptáka je mnohem větší ve srovnání s kachnou nebo kuřecím masem. Náš dědeček zásobuje své děti a vnoučata biomasem a v poslední době začínají přicházet objednávky od cizinců na krůtu. Při pohledu na jeho úspěch se vesničané také snažili postarat o krůty, ale jejich ptáci jsou mnohem menší. Jaká jsou tajemství úspěšného chovu krůt? Řeknu vám to ve svém článku.
Na plemeni záleží!
Jedním z dědových tajemství je výběr správného plemene. Podle jeho názoru jsou nejlepší krůty na maso plemeno, respektive tzv. „cross“ (hybrid) anglického výběru BIG-6. Charakteristický rys tohoto ptáka: čistě bílé peří, jasně červená kůže hlavy a krku, stejně jako působivá velikost.
Průměrná hmotnost samce je asi 25 kilogramů (i když jednotlivé exempláře mohou vážit až 40). Krůty přitom dosahují o něco menší velikosti – 10–11 kilogramů. Největší dědeček krůta vytáhl za 21 měsíců růstu 6 kilogramů čistého masa. Bílé krůty samozřejmě nejsou tak pompézní šviháci jako jejich pestré protějšky. Ale přesto takoví ptáci nejsou pávi a vnější krása není hlavním kritériem pro výběr plemene.
Dědeček metodou pokusů a omylů dospěl k závěru, že křížené krůty BIG-6 jsou nejvhodnější variantou pro pěstování na maso a nyní preferuje pouze je. Strakaté krůty, říká, způsobují spoustu problémů se svou agresivní povahou. Neustále domlouvají boje jak mezi sebou, tak se svými bíle zbarvenými protějšky. A krůty plemene BIG-6 jsou vyrovnanější a klidnější.
Kdy koupit krůty?
Pro malá kuřátka chodí děda v polovině dubna. V době nákupu je stáří krůt jeden den. Starší mláďata jsou mnohem dražší a nepraktické na nákup.
Při pěstování krůt na maso jsou samozřejmě preferováni samci, protože vyrostou mnohem větší. Pohlaví krůt v tomto věku je však téměř nemožné rozlišit a nejčastěji je poměr krůt a krůt v kupovaném odchovu přibližně 50 na 50.
Kupovat krůtí drůbež s velkou marží se nevyplatí, protože při správné péči umírají ve velmi malém počtu. Nejčastěji se to stane, když se krůta zraní a zlomí si nohu nebo křídlo.
Jak se starat o kuřátka?
Chov krůt je nejdůležitější okamžik, proto je velmi důležité vytvořit kuřatům všechny potřebné podmínky. Hlavní požadavky během tohoto období jsou: teplota + 35 . + 37 ° С a sucho, protože nemoci se mohou vyvinout ve vlhku. Dědečkovy krůty jsou chovány ve speciálním zařízení, jako je akvárium bez víka, nad kterým nepřetržitě funguje infračervená lampa, aby se udržely správné podmínky. Vzhledem k tomu, že je v tuto dobu venku příliš chladno, musíte malé krůty chovat v obývacím pokoji. V takových podmínkách jsou kuřata držena po dobu jednoho měsíce.
Hlavní výživa krůt v prvním měsíci života: specializované startovací krmivo. Od třetího dne můžete stravu obohatit o vařené ryby a různé bylinky: kopřivy, zelenou cibulku, listy česneku.
Po měsíci se krůty stěhují na ulici. Na začátku se jim staví ohrada jako malý skleník se střechou. A po jejich plném zpevnění a odrostu jsou mláďata přemístěna do prostorné voliéry.
Volný výběh je nutností
Krůta není pták, kterého lze chovat v uzavřené stodole, jako například brojlerová kuřata. Dědečkovy krůty jsou v těch nejuvolněnějších podmínkách, jaké může drůbež mít. Je pro ně zřízena prostorná voliéra o ploše 50 x 50 m pro 25-30 kusů. Krůty se tam mohou volně procházet, v horku relaxovat ve stínu stromů a dokonce se i vykoupat.
Příliš vysoký plot pro krůty není vyžadován a můžete se omezit na síť 1,5-2krát vyšší než je výška samce, tito ptáci se nikdy nepokoušeli přeletět plot.
Nějakou dobu byli dědečkovi sousedé s krůtami kachny. Takové sousedství nezpůsobuje stres ani prvnímu, ani druhému, protože kachny se vždy drží stranou a krůty vůči nim neprojevují zájem ani agresi.
I přes relativně klidnou povahu krůt BIG-6 se zhruba od konce léta začínají samci rvát o samice. Aby se tomu vyhnul, dědeček začne stříhat samice o něco dříve – na začátku září (zvláště proto, že krůty přestanou přibírat dříve než samci).
Správný režim
Každý večer, jakmile zapadne slunce, děda zahání krocany spát. Povaha krůt je taková, že nemohou podnikat večerní procházky, protože stejně jako kuřata za soumraku špatně vidí.
Na noc je zde spolehlivá bouda s bidýlky, protože krůty nejraději spí na kopci. Mimochodem, známkou toho, že je čas, aby ptáci spali, je také skutečnost, že nezávisle začínají sedět někde výše. Je nežádoucí nechávat krůty přes noc v pouličním výběhu, protože v noci může pršet, bouřka nebo se dovnitř vloudí dravec.
Ráno krůt začíná za svítání ve 4-5 hodin ráno, v tu dobu dědeček opět vypouští krůty na čerstvý vzduch.
Krmení u dospělých krůt začíná ihned po probuzení snídaní (většinou se jedná o jídlo napařené večer). A přes den dědeček ptáčkům pravidelně sype jídlo, když jedí. Zároveň byste měli každé dvě hodiny zkontrolovat, zda ptáci nezůstávají bez potravy.
Krmení krůt
I když se hotové krmivo prodává i pro krůty, děda používá krmné směsi pouze při krmení krůt. Dospělí krůty od něj dostávají přirozenou rozmanitost potravy. Kromě trávy, kterou volně žerou ve voliéře, se jim drtí strava (dušená drcená kukuřice, pšenice, slunečnicový koláč). Kromě obilovin dostávají řepné natě, mladý hrášek a cuketu, křídu a vaječné skořápky.
Dědeček je také vášnivým rybářem a část svého úlovku sdílí s krůtami. Ptáci rádi jedí nakrájené ryby. Takový vrchní obvaz je zdrojem fosforu. Ale přesto krůta není vodní ptactvo a v přírodě se nekrmí potěrem. Proto se nevyplatí takové aditivum zneužívat. Ryby pro krůty se používají jako přírodní vitaminový a minerální doplněk k hlavní stravě.
Kdy řezat?
Poté, co jsou krůty staré 100 dní, křížené krůty BIG-6 přestanou přibírat na váze. Dědeček obvykle řeže většinu krůt v období od konce září do začátku října.
Výtěžnost masa na jatečně upravené tělo u tohoto plemene krůt je velmi vysoká 70-80%. Krůtí maso chutná dobře a je považováno za dietní. Můžete jej použít téměř do všech masitých pokrmů (polévky, karbanátky, kotlety, knedlíky a tak dále).
Na základě popisu plemene je cenné také velmi měkké prachové peří křížence BIG-6, které lze použít k výrobě polštářů. Dědeček si však takových rysů nevšiml, pouze poznamenal, že na rozdíl od kuřat nemá opeření krůt „pahýly“, je vhodné je štípnout a peří se dobře hodí na plováky.
Pár slov o charakteru krůt
Krůta, stejně jako většina zástupců drůbeže, není známá svými zvláštními duševními schopnostmi. Ale i tak jsou krůty docela legrační ptáci. Při setkání s něčím neznámým to krůty vnímají jako potenciální hrozbu a nabývají válečného vzhledu.
Citelná je především bojová připravenost samců. Rozrušený krocan se začíná podobat svému blízkému příbuznému pávovi: doširoka rozevře ocas jako vějíř a načechrá peří, aby vypadal větší. Současně hlava krůty mění barvu: kůže se stává ještě červenější a na některých místech dokonce zmodrá, až se objeví fialové odstíny.
V reakci na hlasité zvuky začnou krocani křičet synchronizovaně. A pokud je oslovíte nahlas, pak se zdá, že udržují dialog s partnerem, který zvenčí vypadá legračně. Krůty se obecně lidí nebojí, poznají svého majitele, ale dokážou vzít jídlo z rukou neznámé osoby.
Vážení čtenáři! Pokud stále přemýšlíte o tom, zda stojí za to dostat krůty na maso, musíte mít nejprve dobrou představu o tom, zda můžete přizpůsobit svůj život potřebám ptáků, protože krůty vyžadují spoustu pozornost a jasný rozvrh. Krůty vás nepustí na letní dovolenou a nedají vám ani den volna. Ale pokud budete pilní, jako náš dědeček, tak se vám to určitě podaří. Hodně štěstí!
