Jaký je nejchladnější stupeň v lednici?

Mnoho žen v domácnosti se domnívá, že čím nižší teplota v chladicím prostoru chladničky klesne, tím déle budou potraviny skladovány. To však není správný přístup, protože každá skupina potravin má svou vlastní optimální teplotu v chladničce, při které jsou skladovány po maximální dobu. Kromě toho nadměrné snížení teplotního pozadí v oddílech vede ke zvýšení zatížení motor-kompresoru, a tedy k rychlejšímu opotřebení. Oprava lednice však není levná procedura, kterou se každý snaží „obejít“.

V tomto článku vám řekneme, jak předejít předčasnému selhání motor-kompresorové jednotky bez zvláštních nákladů – pouze správným nastavením teplotních podmínek.

Optimální teplota v lednici

Při nákupu nové moderní lednice je mnoho majitelů přesvědčeno, že výrobce již nastavil běžnou teplotu v lednici a není třeba se „obtěžovat“ úpravami. Ale „tovární“ nastavení nebude pro většinu majitelů fungovat, protože lidé z výroby nemohou vědět, jaké produkty budete skladovat nebo jak moc budete zařízení používat. Proto by teplota v chladicím oddílu i v mrazáku měla být nastavena podle skutečných úkolů.

• uchovávat různé druhy potravin mnohem déle;
• optimální mikroklima v oddělení pomůže zachovat zdravé a chuťové vlastnosti;
• sníží počet požadovaných ručních odmrazování;
• znemožní vznik nepříjemných pachů z chladicích oddílů.

Jaká teplota je považována za optimální pro každý typ komory, bude diskutováno níže

Odhadovaná optimální teplota v chladničce a mrazničce

Výrobci obvykle v uživatelské příručce uvádějí, že optimální vypočítaná teplota leží v rozmezí 3 – 5° nad nulou. A teplota v mrazáku by měla být asi -18. Ale to je jen průměrná teplota v lednici. V takzvané zóně čerstvosti (spodní část chladicího oddílu) by se teplota měla blížit nule a v horní části je vždy vyšší. S ohledem na zvláštnosti distribuce chladu v komoře si proto můžete sestavit podmíněnou mapu – kde ukládat jaké druhy produktů. Níže se podíváme na to, jaká teplota by měla být v chladničce na každé polici.

Optimální teplota chladničky pro bezpečné skladování potravin

Je velmi těžké dát konkrétní doporučení, jaká by měla být teplota v lednici. Koneckonců, tento ukazatel závisí na mnoha faktorech. A pokud je regulátor teploty v chladničce nastaven na průměrnou teplotu asi 4 stupně, pak se chlad uvnitř chladničky rozloží následovně:

1. Teplota v horní části oddílu je obvykle nejnižší (u modelů s horním mrazákem). Proto je horní police chladniček tohoto provedení vhodná pro uložení polotovarů, trvanlivých potravin, ale i ryb nebo masa. Ve verzích se spodním mrazákem je pro skladování takových produktů vhodný opak – spodní police. Za chladné místo je považován i prostor u zadní stěny, kde je ukryt výparník (odkapávací lednice; teplota u modelů s No Frost je rovnoměrněji rozložena po celém objemu komory). Za chladné místo se považuje také takzvaná zóna čerstvosti, která se nachází úplně dole v prostoru chladničky. Typicky se v těchto místech teplota udržuje na dvou stupních Celsia.
2. Obvykle se teplota v chladničce nastavuje podle její hodnoty na středních policích. Na ně hospodyňky kladou mléčné výrobky, sýry, pečivo a různé řezy včetně uzenin.
3. Nejteplejší „klima“ na policích a dveřních přihrádkách. Obvykle je v těchto místech teplota v chladničce 10 stupňů, ale může klesnout o něco níže (až o 5, pokud se dveře otevírají zřídka). Naložit si sem můžete různé kečupy, hořčice nebo nápoje.
4. „Čerstvá zóna“ udržuje teplotní režim, při kterém můžete bylinky, ovoce a zeleninu skladovat po dlouhou dobu.

Je ale třeba počítat s tím, že i když je v lednici nastavena optimální teplota, trvanlivost potravin je omezená a u každého druhu potravin se liší. Podrobné informace o době skladování a umístění naleznete v uživatelské příručce.

Mraznička je obvykle nastavena na cca -18 stupňů. Také se liší mezi spodním a horním bodem, ale ne příliš. Chcete-li určit, jaká by měla být teplota v chladničce, musíte se zaměřit na typ skladovaných potravin a náplň v komoře: čím méně potravin je uloženo, tím vyšší je teplota, a pokud potřebujete „zmrazit“ velké množství masa, bude muset být teplota snížena na -24 stupňů.

Teplotu v jednom nebo druhém bodě v komoře můžete měřit běžným teploměrem a nechat ho v komoře přes noc.

užitečných rad

1. Jak jsme uvedli výše, teplota musí být nastavena v závislosti na počtu vkládaných produktů. A aby se nesnížila účinnost chlazení, při nakládání méně než poloviny komory na potraviny odborníci doporučují umístit do komory další lahve s vodou.
2. Při vkládání potravin je neumisťujte příliš těsně. Ponechte prostor pro cirkulaci vzduchu;
3. Do chladničky nevkládejte příliš teplé potraviny. Tím se zvýší tvorba ledu a zvýší se zatížení motor-kompresoru.
4. Když se v komoře začne objevovat led nebo námraza, zkuste nejprve komoru odmrazit a vnitřní povrchy otřete suchým hadříkem. Pokud se však námraza znovu objeví, brzy po odmrazení budete muset pozvat technika servisního střediska, aby provedl důkladnou diagnostiku zařízení.