Jaké jedlé houby rostou v oblasti Moskvy?

V moskevské oblasti roste široká škála hub, z nichž většina se objevuje v druhé polovině srpna. Najdou se zde i druhy, které lze sbírat na jaře nebo pozdě na podzim. Aby však byl „tichý lov“ úspěšný, musíte znát produktivní místa a umět rozlišit jedlé houby od nejedlých a jedovatých.

Nejběžnější houby v moskevské oblasti

Smrž je skutečný.

Houbařská sezóna v moskevské oblasti začíná v dubnu až květnu, kdy se v lesích objevují první jedlé houby – smrže. Své jméno dostali podle své zvláštní, zdánlivě „vrásčité“ čepice.

Smrže mají vynikající chuť, ale měly by se jíst opatrně: bez předběžné úpravy mohou být zdraví nebezpečné. Nejprve je potřeba smrže povařit 10-15 minut v osolené vodě, kterou je pak potřeba scedit. Poté se mohou smažit.

Na jaře se objevují první hřiby, i když k jejich mohutnému růstu dochází koncem léta. V červnu až červenci se můžete setkat s hřiby (hříbky), hřiby, hřiby (hřiby), rousnice a žampiony. Koncem srpna se k nim přidávají lišky, žampiony medonosné, kloboučky šafránové, žampiony mechové, trubci a hřiby mléčné.

Ten pravý ráj pro houbaře přichází v září. Sezóna končí v listopadu, ale stále se můžete setkat s žampiony a hlívou ústřičnou.

Vlajka moskevské oblasti.

jedlé houby

Existují čtyři kategorie jedlých hub, i když většina z nich patří do prvních tří. Do první kategorie patří ty nejcennější z nich – hřiby hřib, mléčný hřib a šafránové kloboučky.

Porcini často nazýván „králem hub“. Jeho malebná hnědá čepice sebevědomě spočívá na objemném, hustém stonku, který se rozšiřuje směrem k základně. Hřiby se dají jíst v jakékoli podobě: stejně dobré jsou v houbové polévce, na smažení i zavařování.

Bílá dubová houba.

Mléčná houba osika.

Červená šafránová čepice na mléko.

Do druhé kategorie patří hřib, hřib medonosný, hřib a hřib.

Jméno hřib vytvořil tenký mastný film pokrývající klobouk houby. Může to být jakýkoli odstín hnědé. Před vařením se film odstraní. Spousta lidí si pochutnává na smaženém másle, ale dají se i z konzervy nebo z nich udělat omáčku.

1-Červená plechovka na olej. 2-rubínová plechovka na olej.

1-Letní medovník. 2-Houba medonosná dřevěná. 3-Podzimní medová houba.

1-Hřib obecný. 2-Boletus je trochu drsný.

Do třetí kategorie patří lišky, rusuly, mušky a smrže.

Roztomilé zrzky lišky schovávat se v trávě nebo v hustém spadaného listí. Jednou z hlavních výhod těchto hub je, že nejsou téměř nikdy červivé. Lišky se obvykle používají ke smažení.

1-Russula je krásná. 2-Russula žlutá.

1- Sametový setrvačník. 2- Mech růžovonohý.

Podmíněně jedlé a nejedlé

Čtvrtá kategorie zahrnuje podmíněně jedlé houby: hřib dubový, kozí hřib, veselka, hřib kaštanový a pepřový. Většina fandů jejich sbírání neriskuje.

Mezi nejedlé houby rostoucí v moskevské oblasti patří hřib satanský, russula bodavá, žampion pestrý, paneolus a nepravá liška (mluvnice).

jedovatý druh

Zvláštní nebezpečí pro člověka představují jedovaté houby, jejichž konzumace může mít za následek smrt. Navenek mohou být velmi atraktivní jako známá muchomůrka červená a naprosto nenápadná jako muchomůrka světlá. V moskevské oblasti existují i ​​další druhy jedovatých hub, například jarní entoloma a šedá plovák, takže houbař by měl být velmi opatrný.

Nejlepší je sbírat známé houby, o kterých není pochyb.

Houbová místa v moskevské oblasti

Sofistikovaní houbaři žijící v Moskvě a Moskevské oblasti volí jeden z pěti směrů pro „tichý lov“.

Ve směru Savelovsky je třeba hledat medové houby, obabky, hřiby a rusuly. V Yaroslavskoe a Kievskoe jsou hřiby a medové houby. Mechové houby rostou také na Yaroslavsky a volushki – na Kievsky. Kazaňským směrem lze nalézt i hřiby a podzimní medožrouty.

Nejvýhodnější z hlediska diverzity hub je Leningradský směr. Rostou zde hřiby královské, hřiby malebné, hřiby křehké, rusuly pestrobarevné, silné mléčné hřiby, přátelské hřiby medonosné a hřiby dužnaté.