Které melouny chutnají lépe, velké nebo malé?
Přišla sezóna melounů. Každý kupující má svou vlastní techniku pro výběr chutných bobulí. Prodejci nám prozradili, na co si dát při nákupu oblíbené letní pochoutky pozor.
Tip číslo 1. Se suchým culíkem nebo ne?
Při výběru melounu věnuje mnoho kupujících pozornost jeho ocasu. Podle obyčejných lidí platí, že čím je sušší, tím sladší bude bobule.
– Není tomu tak vždy. Zelený ocas znamená, že meloun byl nedávno utržen. Je čerstvý a pouze ze zahrádky, to nijak neovlivňuje jeho chuť,“ řekl prodejce melounů Nikolaj Petrosjan. – Pokud je však ocas zelený, můžete si být jisti, že bobule nejsou kyselé, meloun je čerstvý.
Ukazuje se tedy, že suchý ocas není zdaleka zárukou zralosti a obsahu cukru melounu.
Tip číslo 2. Vyberte si dívku nebo chlapce
Vodní melouny se dělí na chlapce nebo dívky. Mužské pohlaví je více protáhlé, na zadečku je špička prohloubená dovnitř a skvrna se stahuje do malého hrotu. A ženský zástupce má velkou skvrnu, samotná bobule je více kulatá. Opět existuje názor, že zaoblenější melouny jsou sladší než ty podlouhlé. Je to skutečné?
— Na začátku srpna je lepší brát „holky“, protože rychleji dozrávají a jsou sladší. Ke konci sezóny bych doporučil vzít „kluky“ do této doby budou včas,“ doporučil Nikolai.
Tip #3: Velký nebo malý
Doporučuje se zvolit středně velké ovoce. Příliš velké a příliš malé nebudou chutnat tak dobře.
— Meloun by měl být dost těžký. Pokud jeho hmotnost neodpovídá jeho velikosti, pak je bobule nekvalitní, pravděpodobně byla vypěstována s přísadami, pokračuje prodejce Anna Petrosyan.
Tip č. 4. Krásné neznamená chutné. Dávejte pozor na „pavučinu“
Pokud má meloun správný tvar, bez vad, neznamená to, že bude chutný. Sladké bobule jsou obvykle nerovnoměrné, mají žluté skvrny a tzv. „včelí síť“. Tyto hnědé skvrny znamenají, že se včely během opylování dotkly vaječníku bobule. Čím častěji to dělali, tím sladší by meloun byl.
“Je lepší vzít ovoce s vadou, je to nejchutnější a nejsladší, místní toto tajemství znají.” Většinou si vyberou ten nejneatraktivněji vypadající meloun,“ říká prodejce.
Také mnoho lidí klepe na bobule. Předpokládá se, že zralé ovoce vydává zvonivý zvuk. Ve skutečnosti zvonění znamená, že v melounu nejsou žádná dutá místa. A opět, s největší pravděpodobností, ovoce je čerstvé. Nedoporučuje se brát nakrájený meloun, protože venku je spousta mikrobů a okamžitě si na něj „sednou“. Nebude to trvat dlouho, než se nakazíte.
Ceny vodních melounů v Novorossijsku
Ceny se liší: pokud si chcete koupit pruhovanou „kouli“ na trhu nebo na ulici, zaplaťte 20 rublů za kilogram. V hypermarketu je to poloviční cena – 10 rublů. V obchodě vám však pravděpodobně neporadí a nechají vás vyzkoušet šťavnaté bobule.
V současné době je po celém městě 29 autorizovaných míst prodávajících melounové produkty.
1) Rubina st. Gorkého (náměstí Oktyabrskaya);
2) Chernyakhovsky st. Glukhová
3) sv. Moskovská, 4
4) sv. Khvorostyanskogo / st. Pionerská
5) Dzeržinskij Ave., 220
6) sv. Isaeva, 6
7) Dzeržinskij Ave., 187
8) sv. Heroev Paradesnikov, 23
9) sv. Mefodievskaja, 141
10) sv. Vasenko, 44 let
11) st. Mira, 3
12) Lenin Ave., “Pizza Fields”
13) str. Aleksino, sv. Rybatská
14) sv. Vidová, 165
15) sv. Kamskaja / sv. Herzen
16) str. Tsemdolina, Borisovský pruh (zbytek.)
17) str. Tsemdolina, sv. Gorkij, 27
18) Vesnice Borisovka, sv. Chapaeva (pro zbytek)
19) str. Myskhako, sv. Central (okres DK)
20) umění. Raevskaja, sv. Kotová / sv. Červené
21) Lenin Ave., 71v
22) str. Gaiduk, sv. Lenina (Magnit)
23) Vesnice Verkhnebakansky, sv. Murzidi
24) sv. Osoaviakhima / st. Charkovskaja, 110/34
25) sv. Kuníková, 11
26) sv. Kuníková, 42
27) sv. Tobolská, 5. 7
28) sv. Anapskoe dálnice, 41zh
29) sv. Suchumi dálnice, 118
- O tom, jak vybrat ty nejchutnější ostružiny, dříve psala Naša Gazeta.
Každý chce tuto oblíbenou pochoutku vidět na stole co nejdříve, ale zatímco melounová sezóna ještě nezačala, prozradíme vám, jak vybrat ten nejzralejší a nejchutnější meloun.
Ani jedna letní sezóna se neobejde bez ochutnání melounu: má šťavnatou, osvěžující a výživnou dužninu; úžasná vůně; a existují stovky receptů, kam můžete meloun přidat.
Užitečné informace o vodních melounech
Meloun obsahuje přibližně 90 % vody. Obsahuje mnoho prospěšných látek jako jsou vitamíny A a C, draslík, hořčík, železo a další minerály. Meloun je také bohatý na antioxidanty, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály.
| Zlepšení trávení | Vodní melouny obsahují vlákninu, která pomáhá zlepšit trávení a předcházet zácpě. |
| Udržování hydratace | Vodní melouny se skládají převážně z vody, takže pomáhají udržovat vaše tělo hydratované. |
| Snížení krevního tlaku | Vodní melouny obsahují draslík, který pomáhá snižovat krevní tlak |
| Podpora zdraví srdce | Vodní melouny také obsahují antioxidanty, které mohou pomoci chránit srdce před poškozením. |
Kdy koupit melouny
Sezóna melounů v Rusku začíná v srpnu a trvá do září. V této době jsou vodní melouny nejzralejší a nejchutnější. Vodní melouny se však dají sehnat v obchodech a na trzích i v jiných ročních obdobích, ale nejspíš budou dovážené a méně chutné.
Tipy pro výběr zralého a chutného melounu
Bohužel, nejdůležitější rada od Rospotrebnadzor je, že pokud si nejste jisti kvalitou melounu, je lepší ho nekupovat. Pokud jste však odhodlaní, pomůžeme vám stát se odborníky na výběr vodních melounů.
1. Barva kůže
Zralý meloun má jasnou a lesklou kůru. Na straně melounu by měla být žlutá skvrna – to je místo, kde meloun ležel na zemi.
Přečtěte si také
kyselina citronová zvýrazňuje a aktivuje chuť vodního melounu
Je však třeba si uvědomit, že barva slupky melounu závisí na odrůdě. Některé odrůdy mohou mít tmavší nebo světlejší odstín zelené.
2. Proužky na slupce
Zralý meloun má kontrastní a nápadné pruhy, lesklou kůru a tvrdou, nepoddajnou kůru.
3. Klepněte na zvuk
Když klepnete na meloun, mělo by se ozývat zvonění. Tupý zvuk může naznačovat, že meloun je přezrálý.
4. Vzhled
Meloun musí být neporušený, bez prasklin nebo důlků. Bakterie mohou proniknout do dužiny přes poškozenou kůru.
5. Velikost
Vyberte si středně velké melouny. Příliš velké mohou být přezrálé a malé mohou být nezralé.
6. Ocas
Ocas musí být suchý. Pokud je zelená, znamená to, že meloun byl nedávno utržen.
7. Půlka melounu
“Dívka” je obvykle sladší než “kluk”, protože obsahuje méně semínek. Lze je odlišit tvarem spodní části: „dívčí“ je plošší a širší.
Jak si vybrat meloun bez dusičnanů
Bohužel bez speciálního vybavení není možné určit, zda meloun obsahuje dusičnany. Existuje však několik obecných doporučení, která pomohou snížit riziko nákupu melounu s dusičnany:
- Kupujte melouny na důvěryhodných místech, kde existují dokumenty potvrzující kvalitu produktů.
- Nevybírejte příliš velké melouny.
- Věnujte pozornost barvě a struktuře dužiny. Dobrý meloun by měl mít červenou dužinu a bílá vlákna. Žlutá vlákna mohou ukazovat na přítomnost dusičnanů.
- Před jídlem omyjte meloun teplou vodou a mýdlem. To pomůže odstranit veškeré zbývající hnojivo ze slupky.
- Vyhněte se konzumaci kůry z melounu, protože může hromadit dusičnany.
Pamatujte, že melouny s dusičnany mohou způsobit otravu, proto je důležité být při jejich nákupu opatrní.
Kde je nejlepší koupit meloun?
Melouny, jak jsme již řekli, je lepší koupit na důvěryhodných místech: trhy, supermarkety nebo specializované prodejny. Při výběru maloobchodní prodejny věnujte pozornost podmínkám skladování a prodeje vodních melounů: měly by být na paletách a zakryté markýzou. Prodejce musí mít všechny potřebné doklady potvrzující kvalitu výrobků.
