Jaký olej je pro slinivku nejlepší?

Zánět slinivky břišní neboli pankreatitida je závažné onemocnění, které vyžaduje zvýšenou pozornost ve stravě. Jedním z klíčových problémů, které pacienty znepokojují, je používání různých olejů. Pojďme zjistit, které z nich mohou být prospěšné a kterým bychom se měli vyhnout.

Tuky v čisté formě nejsou při pankreatitidě povoleny, stejně jako tučná jídla. V případě akutní pankreatitidy by i v potravinách měly být tuky značně omezeny. Během období remise mohou být některé tuky konzumovány s jídlem, ale v omezeném množství.

Máslo

Začněme všemi oblíbeným máslem. Navzdory své lahodnosti je pro nemocnou slinivku břišní kvůli vysokému obsahu nasycených tuků spojena s mnoha nebezpečími. V období exacerbace se jí rozhodně vyplatí zdržet. Když ale nemoc odezní, můžete si malou porci dopřát přidáním do kaše nebo polévky. Hlavní věcí je nepřehánět to a pozorně naslouchat reakci svého těla. Pokud se náhle objeví nepohodlí nebo bolest břicha, je lepší úplně odmítnout.

Lněný olej

Lněný olej může být skutečnou spásou pro ty, kteří trpí pankreatitidou. Omega-3 mastné kyseliny ve svém složení mají výrazný protizánětlivý účinek, zlepšují fungování gastrointestinálního traktu. A lignany, které obsahuje, vykazují antioxidační aktivitu. Chcete-li získat co nejvíce výhod, přidejte lžíci do salátů nebo smoothies. Nebo užívejte perorálně půl hodiny před jídlem.

Olivový olej

Olivový olej bude neméně užitečný. Mononenasycené tuky v něm také bojují proti zánětům a zároveň snižují hladinu špatného cholesterolu. A cenná látka oleocanthal pomůže ulevit od bolesti. Dochuťte jím zeleninové saláty nebo ho použijte na lehké smažení, ale nezapomínejte na střídmost.

Olej černého kmínu

Cenným nálezem bude olej z černého kmínu se svými protizánětlivými a imunomodulačními účinky. Thymochinon, který obsahuje, sníží zánět a normalizuje funkci slinivky břišní. Je také bohatý na esenciální mastné kyseliny, vitamíny a minerály. Užívejte půl čajové lžičky perorálně dvakrát denně před jídlem nebo přidejte k jídlu.

Dýně a kokosový olej

Nerafinovaný dýňový a kokosový olej jsou v malých množstvích také přijatelné pro pankreatitidu. První z nich je bohatá na vitamíny A, E, K a omega kyseliny a má protizánětlivý a regenerační potenciál. Za druhé, je zdrojem lehce stravitelných mastných kyselin se středně dlouhým řetězcem pro rychlé zvýšení energie. Přidávejte je po troškách do připravených pokrmů pro chuť a vůni.

Konopný olej

Zakázán není ani konopný olej s množstvím omega-3 a 6 látek. Posílí imunitní systém a potlačí záněty díky kyselině gama-linolenové. Kořeníme jím saláty, přidáváme do připravených pokrmů, nebo dáme 2-3x denně lžičku.

Oleje, které je nejlepší omezit

Ale je lepší omezit slunečnicový, kukuřičný a sójový olej. Nadbytek omega-6 v nich může způsobit zánět. Navíc jsou často vystaveny škodlivým procesům rafinace a hydrogenace. Pokud jste se již rozhodli, volte nerafinované možnosti a dávkujte extrémně střídmě. Ricinový olej, který má laxativní účinek, je kontraindikován pro pankreatitidu – dráždí střeva a může zhoršit onemocnění. Kyselina ricinolejová v něm ve velkých dávkách je zcela toxická. Používejte pouze podle pokynů lékaře a v přísném dávkování. Také je lepší vyloučit hořčici s její štiplavou chutí a vůní. Dráždí sliznici trávicího traktu, poškozuje slinivku břišní. Esenciální oleje v něm vyvolávají křeče a bolest. Milencům nejlépe poslouží přechod na koření. Vazelína nepřipadá v úvahu – tento ropný produkt není vůbec určen k perorálnímu podání. Není stravitelný a může způsobit střevní neprůchodnost a narušit vstřebávání živin. Používejte pouze zevně pro zjemnění pokožky.

Místo životopisu

Takže na pankreatitidu můžete použít lněný, olivový, dýňový, kokosový, konopný a černý kmínový olej. Budou mít protizánětlivý účinek a pomohou obnovit gastrointestinální trakt. Krémová a pečená jídla jsou během období remise příležitostně přijatelné, ale je lepší se jim vyhnout, aby nedošlo k exacerbaci. A slunečnici, hořčici a ricinu je lepší se vyhnout úplně. Nezapomínejte, že všichni jsme individuality. Poslouchejte své tělo a před úpravou jídelníčku se určitě poraďte se svým lékařem. Vyvážená strava pro pankreatitidu je klíčem k dobrému zdraví a prevenci relapsů. Být zdravý!

Sdílejte tento článek:

Použití materiálů stránek znamená souhlas s naším vyloučením odpovědnosti. Informace jsou poskytovány pouze pro informační účely a nenahrazují lékařskou pomoc. Přečtěte si více…