Jaké ovoce snižuje krevní tlak?

Mluvíme s odborníky o tom, jaké potraviny je důležité zařadit do jídelníčku pro snížení krevního tlaku.

• Jaký tlak je považován za vysoký
• Top 10 produktů
• Kontraindikace
• Dieta pro hypertenzi
• Komentář odborníka

Yulia Sorokina, endokrinoložka, nutriční specialistka, přední specialistka v Yuno Medical Center, členka Ruské asociace endokrinologů;

Shafag Sadigová, gastroenterolog, nutriční specialistka skupiny společností BestDoctor.

Jaký krevní tlak je považován za vysoký?

Krevní tlak je jedním z nejdůležitějších ukazatelů zdraví. Je přímo ovlivněn vaskulárním tonusem a objemem cirkulující krve. Normální hladina krevního tlaku v každém věku je nižší než 140/90 mmHg. Umění. Překročení této hodnoty se nazývá hypertenze, neboli arteriální hypertenze.

Podle WHO trpí vysokým krevním tlakem více než 1 miliarda lidí [1]. Hypertenze je plná rozvoje mrtvice, infarktu a dalších problémů s kardiovaskulárním systémem a vyžaduje léčbu a lékařský dohled. V žádném případě byste se neměli léčit sami.

10 potravin, které snižují krevní tlak

Podle doporučení pro léčbu pacientů s arteriální hypertenzí je nutné s ní bojovat, a to i úpravou diety a mírnou fyzickou aktivitou [2]. Endokrinoložka a nutriční specialistka Yulia Sorokina jmenovala produkty na snížení krevního tlaku.

1. Banán a brambory (zejména pečené)

Tyto potraviny obsahují draslík, který napomáhá činnosti srdce a snižuje krevní tlak [3]. Je však třeba připomenout, že lidé s nadváhou a cukrovkou by měli banány a brambory konzumovat opatrně, protože mají vysoký glykemický index.

2. Brokolice

Hořčík v brokolici pomáhá rozšiřovat a posilovat stěny cév

Brokolice obsahuje draslík, hořčík a vlákninu, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu, zpomalují vstřebávání glukózy a tuků a snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění. Hořčík v brokolici pomáhá rozšiřovat a posilovat stěny krevních cév [4].

3. Nízkotučné mléčné výrobky

Částečně nahrazují masné výrobky (snižují živočišné tuky), slouží také jako zdroje bílkovin a vápníku, který je důležitý pro kardiovaskulární systém [5]. Neměli byste si vybírat mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku, poznamenává Yulia Sorokina.

4. Špenát

Špenát je bohatý na přírodní dusičnany a může snižovat krevní tlak a zlepšovat kardiovaskulární zdraví [6]. Nejméně dvě studie ukázaly, že konzumace syrového špenátu, také jako smoothie, snižuje hladinu krevního tlaku [7], [8].

5. Hořká čokoláda

Hořká čokoláda obsahuje také hořčík a studie ukazují, že i malé změny hladiny této látky mají pozitivní vliv na cévní tonus a srdeční činnost [9]. Tento produkt může pomoci udržet tonus srdečního svalu a stabilizovat hladinu cholesterolu.

Hořká čokoláda může pomoci udržet tonus srdečního svalu

6. Bílé fazole

Bílé fazole obsahují různé prvky jako železo, vápník, hořčík a draslík, které hrají důležitou roli ve fungování kardiovaskulárního systému. Konzumace bílých fazolí pomáhá snižovat cholesterol a krevní tlak.

7. Ryby

Tuňák, losos, treska, štikozubec obsahují cenné živočišné bílkoviny, omega kyseliny a příznivě působí na lipidové spektrum krve. Lidem s vysokým krevním tlakem se doporučuje jíst ryby alespoň dvakrát týdně a také dbát na dostatečnou přítomnost vápníku a draslíku ve stravě.

8. Ovesná a pohanková kaše

Cereální kaše obsahují vitamíny skupiny B, železo, zinek, hořčík a další minerály nezbytné pro snížení rizika rozvoje kardiovaskulárních onemocnění. Ovesné a pohankové kaše mají navíc nízký glykemický index, který podporuje stabilnější hladinu cukru v krvi a snižuje riziko cukrovky.

9. Bobule

Bobule jsou bohaté na polyfenoly a přírodní rostlinné sloučeniny, které jsou prospěšné pro srdce. Mohou snížit riziko mrtvice a dalších kardiovaskulárních onemocnění a zlepšit krevní tlak díky vysokému obsahu draslíku. Tento minerál pomáhá odstraňovat přebytečný sodík, tedy sůl, z těla a snižuje tlak na cévy.

10. Ořechy (kešu, mandle, arašídy)

Ořechy obsahují vitamíny E, B6, hořčík, zinek a také rostlinné bílkoviny a antioxidanty, které pomáhají předcházet kardiovaskulárním onemocněním. Pravidelná konzumace ořechů může snížit hladinu cholesterolu v krvi a krevní tlak, ale je důležité pamatovat na to, že ořechy jsou vysoce kalorické a dosti alergenní.

Jaké potraviny jsou kontraindikovány při vysokém krevním tlaku?

Pro normální krevní tlak se doporučuje konzumovat asi 1 lžičku soli denně.

Některé potraviny mohou zvýšit krevní tlak. Lidé s vysokým krevním tlakem by si měli dávat zvláštní pozor na sůl a kávu, varuje gastroenteroložka Shafag Sadigová.

Sůl

Chcete-li snížit hladinu sodíku ve vaší stravě, odborník doporučuje dodržovat tyto pokyny.

• Používejte deník jídla.
• Vyhněte se přidávání soli do připravených jídel.
• Vyhněte se potravinám, které obsahují 20 % nebo více vaší denní hodnoty sodíku.
• Jíst méně zpracovaných, konzervovaných a balených potravin, jako jsou párky v rohlíku a bramborové lupínky. Zpracované potraviny tvoří většinu sodíku ve stravě. Je snazší kontrolovat množství soli ve vaší stravě, pokud si vaříte vlastní jídlo.
• Používejte koření bez soli. Pokud je potřeba sůl, přidejte ji na konci.

Shafag Sadigová, gastroenterolog, nutriční specialistka skupiny společností BestDoctor

„Strava s vysokým obsahem sodíku u mnoha lidí zvyšuje krevní tlak. American Heart Association doporučuje konzumovat asi 1 čajovou lžičku soli každý den, pokud nemáte vysoký krevní tlak nebo nejste ohroženi (pokud máte cukrovku nebo onemocnění ledvin).

Káva

Káva může zvýšit krevní tlak, připomíná Shafag Sadigová. Příznivci kávy, čaje nebo jiných kofeinových nápojů by měli zvážit jejich menší konzumaci. Je důležité, aby nebyly hlavním nebo jediným zdrojem tekutin.

Dieta pro hypertenzi

Je důležité vybírat potraviny bohaté na draslík, vápník, hořčík, vlákninu a bílkoviny; mají nízký obsah nasycených tuků a nízký obsah soli

DASH dieta je dietní přístup ke kontrole hypertenze navržený speciálně k udržení normální hladiny krevního tlaku [10]. Základní principy takového energetického systému:

• snížení tuku a cholesterolu,
• obohacení jídelníčku o obiloviny, ovoce a zeleninu,
• kromě uzenin a zpracovaného masa.

Shafag Sadigová poznamenává, že při dodržování diety DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) je důležité vybírat potraviny bohaté na draslík, vápník, hořčík, vlákninu a bílkoviny; mají nízký obsah nasycených tuků a nízký obsah soli. DASH dieta doporučuje jíst dostatek ovoce, zeleniny, celozrnných výrobků, luštěnin, ořechů a semínek. Tyto potraviny jsou bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu. Z jídelníčku by měly být preferovány nízkotučné mléčné výrobky s vyloučením nasycených tuků a trans-tuků a také slazené nápoje.

Počet porcí závisí na vaší denní potřebě kalorií. Dle výzkumů lze DASH dietu užívat i v těhotenství [11].

Komentář odborníka

Yulia Sorokina, endokrinoložka, nutriční terapeutka, přední specialistka v Yuno Medical Center, členka Ruské asociace endokrinologů

Jak efektivně můžete snížit krevní tlak bez léků?

Dietoterapie je účinná. Jeho vliv na organismus a další strategii však posuzuje ošetřující lékař.

Jsou nějaké stravovací návyky spojené s krevním tlakem u starších lidí?

Postupem času se lidem zvyšuje cholesterol, zvyšuje se jejich tělesná hmotnost a může být narušen metabolismus glukózy. Důležité je přijímat potraviny se sníženým obsahem živočišného tuku (měníme poměr tuků). Omezte jednoduché cukry a potraviny s vysokým glykemickým indexem (mohou zvýšit hmotnost a hladinu glukózy v krvi).

Je možné během těhotenství jíst potraviny, které snižují krevní tlak?

Jídelníček těhotné ženy je velmi pestrý a zahrnuje všechny skupiny potravin. Měli byste se zaměřit na normy spotřeby, ale jídelníček lze individuálně upravit. Produkty snižující krevní tlak by neměli konzumovat lidé s původně nízkým krevním tlakem, včetně těhotných žen. Zejména potraviny s vysokým obsahem hořčíku: přírodní hořká čokoláda, kešu oříšky, arašídy, slunečnicová semínka.

Viz také:

• 10 potravin, které obsahují hodně železa
• 10 potravin s nejvyšším obsahem živin
• 9 potravin, které skutečně posilují vaši imunitu