Jaké koření se hodí k pohance s masem?

Během půstu je třeba obrátit svou pozornost na zdravé a chutné suroviny. Obiloviny, zelenina, ovoce, houby, všechny druhy nálevů, omáček a marinád – postní jídla s těmito produkty jsou velmi chutná.
Přidáte-li koření do kaše, získáte dvojnásobné výhody. Kaše jsou velmi výživné a je vhodné začínat každý den kaší k snídani. S přidáním bylinek a koření získávají obiloviny nové chutě.
Kaše se může stát základem postní stravy: obsahuje mnoho cenných vitamínů, mikroprvků a hlavně „správných“ sacharidů, které dodávají lidskému tělu energii a dodávají mu sílu. Nudnou kaši lze přeměnit pomocí zeleniny, sušeného ovoce a bylinek. Výběr obilovin je poměrně velký: pohanka, kroupy, pšeničné krupice, kuskus, quinoa, proso, rýže, ovesné vločky, krupice a cereálie. Cereálie se hodí k dušené i čerstvé zelenině a houbám. Navíc je můžete vařit samostatně a smíchat na talíři, nebo je můžete vařit společně – cereálie pak nasají zeleninovou a houbovou šťávu.

Kaši lze během půstu vařit ne s mlékem, ale s vodou, a ne s olejem, ale podávat s omáčkou. Sladká omáčka: na bázi džemu nebo želé, lesních plodů, dušeného a nakrájeného sušeného ovoce, ořechů, medu, kakaa, rostlinné kukuřičné smetany. Neslazené: zeleninové, houbové; v obou případech jsou velmi zajímavé variace s použitím koření. Další komponenty lze nejen podávat jako omáčku, ale také přidávat při přípravě kaše.

Koření na pohanku

Existuje koření, které dokáže chuť pohanky změnit k nepoznání.

Je jich poměrně hodně, nejběžnější koření na pohanku jsou:

• Červená a zelená paprika
• Muškátový oříšek
• Kopr
• petržel
• Koriandr
• Sušený česnek
• Celer listy
• Všechny druhy paprik

Více o koření a bezmasých pokrmech se dozvíte zde.

Jak vařit pohanku s kořením? Můžete smíchat papriku, koriandr a sůl. Přidejte cukr, hořčičný prášek, kmín a česnekový prášek. Pokud chcete, můžete přidat bobule jalovce.

Jaké koření a koření mám přidat do kaše?

Správně zvolené koření promění kaši bez chuti ve voňavý, chutný pokrm.

Krupice
Krupicová kaše se hodí k zázvoru, kurkumě, skořici, chilli papričky, kari a muškátovému oříšku.
ovesná mouka
Chuť ovesných vloček můžete obohatit o kurkumu, nové koření, hřebíček, kari, chilli a ten známý zelený kopr.
Perlovka
Kroupy se snoubí se zázvorem, hřebíčkem, novým kořením, kurkumou a pšenice s chilli, zázvorem, kari, muškátovým oříškem a kardamomem.
Rýže
Rýže se hodí k chilli, zázvoru, skořici, hřebíčku, kurkumě, kmínu, hořčici a kmínu.
Proso
Pokrmy z jáhel budou obzvláště chutné s přídavkem zázvoru, kurkumy, hřebíčku, hořčice, černého pepře a kari.

Pohankový recept s houbami a sušenými rajčaty

• Pohanka – 1 šálek
• Houby – 300 g
• Sušená rajčata – 100 g
• Rostlinný olej – 3 polévkové lžíce
• Sůl podle chuti
• Pepř – podle chuti
• „Univerzální“ koření Idigo – 1 špetka

Recept na marocký salát s pohankou a datlemi

Zelení se hodí k pohance. Salát je lehký a sytý.

• Vařená pohanka – 1 šálek
• Mrkev – 3 ks.
• Modrá cibule – 1 ks. (malá hlava)
• Čerstvý špenát – hrst
• Cizrna – 1 šálek
• Termíny – 6 ks.
• Cilantro – podle chuti
• Sůl – podle chuti
• Pepř – podle chuti
• Rostlinný olej – 3 Art. l
• Vinný ocet – 2 lžic. l.
• Kmínový prášek – 0,5 lžičky.

Recept na pohankovou polévku bez masa

Do polévky doporučujeme přidat polévkové koření. Jedná se o speciálně vybranou směs pro přípravu domácích polévek a vývarů.

• Brambory – 3 kusy
• Pohanka – 3 polévkové lžíce. lžíce
• Rostlinný olej – 3 polévkové lžíce
• Cibule cibule – 1 kusy
• Mrkev – 1 ks
• Sůl podle chuti
• Koření „Idigo“ na polévku – 1 lžička
• Bobkový list – 1 kusy
• Voda – 2 litru
• Zelení podle chuti

Recept na pohankový chléb

Originální recept na zdravou výživu na bázi pohanky.

• Jablko – 1 ks.
• Olivový olej – 1 lžička
• Pohanka – ½ šálku
• Med – 1 lžička
• Lněná semínka – 1 polévková lžíce
• Cedrové mléko – ½ polévkové lžíce

Výsledné těsto by se mělo dobře lepit a nemělo by se rozpadat, pokud je suché, musíte přidat více cedrového mléka. Těsto rozválejte a pomocí vykrajovátek vykrajujte cukroví. Čím tenčí rolujete, tím více budou vypadat jako knäckebroty. Pečeme na pečícím papíru v předehřáté troubě na 150 stupňů po dobu 40-50 minut.

Postní palačinky s rýží a smaženými houbami

Oh, tohle jídlo si zaslouží sváteční stůl. Mezitím, kdy probíhá půst, můžete zdokonalit své kulinářské umění, pokud se rozhodnete udělat pytlíkové palačinky.

• Perlivá voda – 2 sklenice
• Mouka – 1,5 šálků
• Cukr – 2 polévkové lžíce
• Sůl – ½ lžičky
• Rostlinný olej – 4 polévkové lžíce
• Zelená cibule – svazek
• Koření „Idigo“ – směs hub a zeleniny na vaření

Postní doba je skvělým obdobím pro nové objevy ve vaření. A kaše jsou důležitou součástí jídelníčku. Dejte své kaši novou chuť s bylinkami pro bohatší chuť.
Připravili jsme zde ještě více postních receptů.