Jak skladovat pohanku, aby se zabránilo chybám?

Jak uchovat obiloviny po dlouhou dobu a zda je lze nechat v chladničce – čtěte na UNIAN.

Jak správně skladovat cereálie / depositphotos.com

Pohanka, kroupy, rýže nebo jáhly jsou obiloviny, ze kterých uvaříte lahodnou kaši. Jedinou výhradou je, že se v takových produktech někdy objevují nezvaní hosté. Malí brouci nebo moli jsou nepříjemným překvapením, před kterým není imunní ani ta nejzkušenější hospodyňka.

Dříve jsme vám řekli, které plodiny byly zařazeny do žebříčku obilovin z hlediska užitkovosti, a dnes se podělíme o informace, jak správně skladovat obiloviny a těstoviny.

Jak skladovat cereálie – life hack s 5 pravidly

Pravidla pro skladování obilovin / depositphotos.com

Aby vás váš nákup potěšil potenciálně chutným pokrmem a ne přítomností „škůdců“, postupujte podle těchto jednoduchých doporučení:

• Při nákupu balení obilovin v obchodě věnujte pozornost stavu zrn. Zkontrolujte, zda nejsou lepkavé částice, brouci nebo malé pavučiny. Přítomnost takových nuancí neumožní obilovině žít dlouho, i když jí poskytnete nejlepší podmínky.
• Neskladujte obiloviny pro budoucí použití. Nemá smysl kupovat sáčky takových produktů, i když vás slovo „propagace“ přitahuje. Tato možnost je vhodná pouze pro obyvatele soukromých domů, kde je speciální sklad.
• V kuchyňské skříni pro skladování cereálií vyberte polici, kde budou vidět všechny dózy. Nádoby a podobné výrobky by měly být umístěny mimo dřez nebo sporák.
• Vyberte si nádoby stejné velikosti – budete tak vědět, která zrna máte a která ne. Kromě toho je důležité neustále kontrolovat skříň na hmyz a třídit obiloviny.
• Pamatujte, že volně ložené produkty zakoupené v obchodě nejsou skladovány déle než několik měsíců. Pro tříčlennou rodinu vám tak 1-2 balení cereálií vydrží na 3-4 měsíce.

Chcete-li prodloužit trvanlivost volně ložených produktů, pravidelně větrejte spíž, sledujte vlhkost, rozdělte ji do různých sekcí pro produkty a kontrolujte nepřítomnost molů, myší nebo štěnic.

Je možné skladovat obiloviny v chladničce – vyberte nádobu a místo

Kde můžete a nemůžete skladovat obiloviny / depositphotos.com

Ze zkušeností našich maminek a babiček víme, že obiloviny můžete skladovat v plátěných sáčcích. Tato metoda není vhodná, pokud potřebujete, aby produkty zůstaly bezpečné a zdravé.

Pojďme zjistit, kde je nejlepší skladovat obiloviny:

• Ideální jsou skleněné dózy. Objem: minimální litr. Víko by mělo být těsně uzavřeno, je vhodné zvolit sklenice stejné velikosti.
• Alternativou jsou kovové nádoby. Dlouhou dobu se v nich dají uchovat i obiloviny, jedinou nevýhodou je jejich neprůhlednost. To znamená, že nebude snadné určit, co je uvnitř.

Nepoužívejte ke skladování obilovin:

• Plastové nádoby. Umělý materiál má na výrobek špatný vliv a ženy v domácnosti si často všimnou, že se na obilovinách tvoří „mouka“ – škrobový prach.
• Tovární balení – tedy sáček, ve kterém jste si přinesli cereálie z obchodu. Pokud jste si na takové produkty nekoupili speciální nádoby, uzavřete cereálie kolíčkem na prádlo nebo kancelářskou sponkou a zkuste si koupit malé krabičky.

Soudě podle recenzí hospodyněk, skladujte obiloviny v lednici – to není dobrý nápad. Za prvé tam zabírají hodně místa. Za druhé, mohou zvlhnout kvůli kondenzaci, která se tvoří v chladicím oddílu.

Pokud potřebujete, můžete tam na chvíli ponechat balení cereálií, abyste je ochladili, ale jako trvalé bydliště pro volně ložené produkty vyberte ledničku – ne.

• Chutné, jednoduché a uspokojivé: jak uvařit dokonalou kukuřičnou kaši
• Babička se spletla: 3 cereálie, které tělu spíše škodí
• Ceny obilovin na Ukrajině vzrostly: to, co zdražilo nejvíce

Zrovna nedávno Rusové ve vlně vzrušení smetli z pultů obchodů cukr, těstoviny a cereálie.

Foto: Julia PYKHALOVÁ

Letos na jaře Moskvané vymetli z regálů neuvěřitelné množství balíčků pohanky a cukru. Pod horkou ruku padly také rýže a těstoviny, sůl, kuřata, dětská výživa a krmivo pro zvířata. V době, kdy obchody zavedly omezení na prodej určitých produktů jedné osobě, si již někteří stihli ve svých domovech zřídit skutečné sklady.

A tak, když vzrušení opadlo, lidé, kteří přišli k rozumu, si položili otázku: co teď mám dělat s tou vší dobrotou? Pojďme zjistit, co, jak a kolik lze uložit.

SKVĚLÉ, TĚSTOVINY, CUKR, SŮL

Tovární balení nezaručuje bezpečnost zboží. A škůdci mohou žít v balíčku cukru:

— Pokud se podíváte pozorně, obaly sypkých produktů mají perforace – otvory. Jsou potřebné pro cirkulaci vzduchu, aby se produkt uvnitř nekazil,“ vysvětluje kandidát technických věd, docent Moskevské státní univerzity potravinářské výroby. Dmitrij Bystrov. „Proto tovární balení nezaručuje, že dovnitř nikdo nevleze.

Při nákupu volně ložených produktů se řídíme následujícími pravidly:

— na prodejně kontrolujeme neporušenost obalu;

— podívejme se, co je uvnitř (proto jsou průhledné „tašky“ tak dobré), abychom zjistili, zda tam nejsou nějací „živí tvorové“;

— zvážit výrobek (na kontrolní váze v obchodě nebo doma). Normální chyba je 5-10 gramů. Pokud je hmotnost produktu větší, pak je obilovina vlhká a nemůže být skladována po dlouhou dobu;

– pokud je výrobek vlhký, sušte jej doma v troubě po dobu 40 minut při 60 stupních;

V čem to ukládáme: v čistých a suchých plátěných pytlích, které zajistí cirkulaci vzduchu.

Jak skladujeme:

— hledáme doma tmavou, chladnou místnost, poslouží kuchyňské skříňky nebo spíž. Hlavním pravidlem je držet se dál od zdrojů vody a tepla;

– umyjte skříň roztokem sody, abyste zničili případné larvy na tomto místě;

— jednou za dva měsíce vynášíme zásoby, kontrolujeme regály, zda nejsou škůdci, vytíráme je, kontrolujeme obsah pytlů, zda je tam vše v pořádku a zda tam nejsou nějací nezvaní hosté. Pokud existuje, vyhoďte jej;

– jakýkoli zápach necharakteristický pro produkt by vás měl upozornit: pokud zapáchá plesnivý, shnilý, kyselý, žluklý, takový produkt by se již neměl konzumovat;

Nevhodné pro skladování: sklep a balkon (i zasklený) – je tam příliš vlhko, navíc dochází ke změnám teplot.

Jak dlouho skladujeme: Dodržujeme termíny uvedené na obalu.

DĚTSKÉ JÍDLO

„Obaly dětské výživy jsou složitější než běžné výrobky, je lepší se jich nedotýkat,“ říká Dmitrij Bystrov. – Ale pozor: doypacky (sáček se dnem – pozn. red.) musí být vzduchotěsné a skleněné nádoby se musí otevírat s prasknutím.

V čem to ukládáme: v originálním balení;

Jak skladujeme: následuj instrukce;

Jak dlouho skladujeme: dokud to trvanlivost dovolí.

Dětskou výživu skladujte podle pokynů a dávejte pozor na charakteristický zvuk praskání, který naznačuje čerstvost.

ROSTLINNÝ OLEJ

„Jakýkoli olej nemá rád přímé zdroje světla, na slunci začíná žluknout,“ říká Dmitrij Bystrov.

V čem to uložíme?: ve skleněné nádobě, nejlépe zatemněné;

Jak skladujeme: v tmavé, chladné místnosti;

Jak dlouho skladujeme: Dodržujeme termíny uvedené na obalu.

JÍDLO PRO MAZLÍČKY

— U mokrých potravin je obal poměrně vážný, obvykle chrání výrobek za podmínek skladování. Důležité je jen to, aby byl neporušený,“ vysvětluje Dmitrij Bystrov. – Ale suché jídlo může obsahovat škůdce. Proto také kontrolujeme neporušenost obalu a předzpracováváme skladovací skříň. Jídlo můžete nasypat do čistého plátěného sáčku, stejně jako cereálie.

V čem to uložíme?: v továrním uzavřeném obalu nebo v plátěném sáčku;

Jak skladujeme: v tmavé, chladné místnosti daleko od slunce;

Jak dlouho skladujeme: Dodržujeme termíny uvedené na obalu.

Suché krmivo pro domácí mazlíčky může snadno ukrývat hmyz, proto buďte opatrní při skladování krmiva pro domácí mazlíčky.

MEAT

— Nevyplatí se dělat zásoby masa pro budoucí použití. Veškeré maso obsahuje vodu, která při zmrazení krystalizuje. Krystaly vody mají ostré hrany, mění strukturu svalového vlákna. Čím déle se tedy maso skladuje, tím neobvyklejší chuť bude mít, když ho rozmrazíte a uvaříte, vysvětluje potravinářský technolog, odborník na krmivo pro zvířata, autor blogu technolog_about_food Viktorie Oganešová. — Doporučil bych nakoupit tolik masa, kolik vaše rodina za určitou dobu určitě sní, aby „neztuhlo“.

Jak dlouho vydrží různé druhy masa?

Hovězí

-12 stupňů – 8 měsíců

-18 stupňů – 12 měsíců

-20 stupňů – 14 měsíců

-25 stupňů – 18 měsíců

Jehněčí

-12 stupňů – 6 měsíců

-18 stupňů – 10 měsíců

-20 stupňů – 11 měsíců

-25 stupňů – 12 měsíců

Vepřové maso

-12 stupňů – 3 měsíce

-18 stupňů – 6 měsíců

-20 stupňů – 8 měsíců

-25 stupňů – 12 měsíců

Kuřata, krůty zakoupené na trhu bez obalu

— 12 stupňů — 5 měsíců

— 15 stupňů — 7 měsíců

— 18 stupňů — 10 měsíců

— 25 stupňů — 12 měsíců

Kuřata, krůty, koupené v obchodě v obalech

— 12 stupňů — 8 měsíců

— 15 stupňů — 10 měsíců

— 18 stupňů — 12 měsíců

— 25 stupňů — 14 měsíců

Jatečně upravená těla brojlerů bez obalu

-12 stupňů – 4 měsíce

-15 stupňů – 6 měsíců

-18 stupňů – 8 měsíců

-25 stupňů – 11 měsíců

Jatečně upravená těla brojlerů v balení